Ensalada de Algas Refrescante sin Azúcar
Sumérgete en los vibrantes sabores y saludables ingredientes de esta Ensalada de Algas Refrescante y Sin Azúcar, perfecta para almuerzos ligeros, acompañamientos o snacks saludables. Con el nutritivo alga wakame, pepino crujiente, zanahoria dulce y cebolla morada, esta receta es un despliegue de textura y frescura. Un aderezo tangy hecho con aceite de sésamo tostado, jugo de lima y salsa de soja, realzado con jengibre rallado, ajo picado y un toque de copos de pimienta roja, une todo el plato con un equilibrio encantador de umami y especias. Con semillas de sésamo tostadas y aromática cilantro por encima, esta receta sin azúcar está lista en solo 20 minutos y es ideal para quienes buscan una opción rápida, saludable y llena de sabor. ¡Sírvela fría para una experiencia aún más refrescante!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup alga wakame seca
- 1 medium pepino
- 1 medium zanahoria
- 0.5 small cebolla morada
- 2 tablespoons semillas de sésamo
- 0.25 cup hojas frescas de cilantro
- 1.5 tablespoons aceite de sésamo tostado
- 2 tablespoons zumo de lima
- 1 tablespoon salsa de soja
- 1 teaspoon jengibre fresco rallado
- 1 clove ajo picado
- 0.25 teaspoon copos de pimienta roja
Instructions
Coloca el alga wakame seca en un tazón y cúbrela con agua tibia. Deja que se rehidrate durante 10 minutos o hasta que se haya expandido y esté tierna.
Mientras el alga se está hidratando, pela el pepino y la zanahoria. Corta el pepino en finas rodajas en forma de media luna y haz juliana con la zanahoria.
Corte la cebolla morada en rodajas finas y pique las hojas de cilantro fresco. Reserve.
En una sartén seca a fuego medio, tuesta las semillas de sésamo hasta que estén fragantes y ligeramente doradas. Retira del fuego y reserva.
Prepara el aderezo mezclando en un tazón pequeño el aceite de sésamo tostado, el jugo de lima, la salsa de soja, el jengibre rallado, el ajo picado y las hojuelas de pimienta roja.
Escurra el alga rehidratada y exprima el exceso de agua. Píquela en trozos del tamaño de un bocado si es necesario.
En un tazón grande, combina el alga marina, pepino, zanahoria y cebolla morada. Vierte el aderezo por encima y mezcla bien para combinar, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
Adorna la ensalada con semillas de sésamo tostadas y hojas frescas de cilantro.
¡Sirve de inmediato o enfría en el refrigerador por 10-15 minutos para potenciar el sabor. Disfruta de tu refrescante ensalada de algas sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
508 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.7 g | 44% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2816 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 50.4 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 14.5 g | 52% | |
| Total Sugars | 11.6 g | ||
| Protein | 15.9 g | 32% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 495 mg | 38% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 2118 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
