Ensalada de Algas Chuka Wakame Baja en Carbohidratos
Sumérgete en los sabores refrescantes e inspirados en el océano de esta **Ensalada Chuka Wakame Baja en Carbohidratos**, una versión saludable de la clásica ensalada japonesa de algas marinas. Con alga wakame rica en nutrientes rehidratada a la perfección tierna, este plato vibrante se mezcla con un aderezo sabroso y umami hecho con salsa de soya, vinagre de arroz, aceite de sésamo y un toque de dulzura del eritritol. Decorada con semillas de sésamo tostadas, cebollinos y un toque de especias de copos de pimienta roja, esta ensalada ofrece un perfil de sabor audaz pero equilibrado. Rápida y fácil de preparar en solo 15 minutos, es una opción baja en carbohidratos y amigable con la dieta keto que funciona maravillosamente como aperitivo o guarnición ligera para comidas de inspiración asiática. Perfecta para preparar con anticipación, esta ensalada fría permite que los sabores se mezclen deliciosamente durante la noche, convirtiéndola en una receta imprescindible para aquellos que buscan un sabor audaz sin los carbohidratos extras. Palabras clave: ensalada chuka wakame baja en carbohidratos, ensalada japonesa de algas marinas, recetas de ensaladas amigables con la dieta keto, guarnición de inspiración asiática.
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Recipe Information
Ingredients
- 30 grams Alga Wakame Seca
- 500 ml Agua Fría
- 2 tablespoons Salsa de Soja
- 1 tablespoon Vinagre de arroz.
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Semillas de sésamo tostadas
- 1 teaspoon Eritritol granulado (o edulcorante de preferencia)
- 0.5 teaspoon Copos de pimienta roja triturada
- 1 teaspoon Jengibre fresco rallado
- 2 tablespoons Cebollas verdes picadas
Instructions
Coloca el alga wakame seca en un bol grande y cubre con agua fría. Deja que se hidrate durante 5-10 minutos hasta que esté rehidratada y tierna.
Una vez rehidratado, escurra el alga wakame en un colador y exprima suavemente cualquier exceso de agua. Tenga cuidado de no machacar el alga.
En un tazón aparte, prepara el aderezo batiendo juntos la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el eritritol granulado, hojuelas de pimienta roja y jengibre rallado hasta que estén bien combinados.
Agrega el wakame escurrido al aderezo, mezclando bien para asegurar que el alga esté cubierta de manera uniforme.
Espolvoree las semillas de sésamo tostadas y las cebollas verdes picadas sobre la ensalada, luego mezcle suavemente para incorporar.
Deje que la ensalada se enfríe en el refrigerador por lo menos 1 hora antes de servir para que los sabores se mezclen.
Antes de servir, mezcla la ensalada suavemente por última vez y ajusta la sazón al gusto si es necesario.
Nutrition Facts
Calories |
199 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.9 g | 23% | |
| Saturated Fat | 2.5 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1433 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 11.1 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.2 g | 8% | |
| Total Sugars | 0.6 g | ||
| Protein | 5.1 g | 10% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 146 mg | 11% | |
| Iron | 2.1 mg | 12% | |
| Potassium | 313 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
