Ensalada de Ahi Tuna Poke Clásica Paleo.
Disfruta de los sabores frescos y vibrantes del Poke Bowl de Atún Ahi Clásico Paleo, ¡una variante sin remordimientos de un apreciado plato hawaiano repleto de ingredientes saludables y sustituciones amigables con la dieta paleo! Con atún ahi de calidad para sushi marinado en una sabrosa mezcla de aminos de coco, aceite de sésamo, jugo de limón y especias aromáticas, esta receta lleva a tus papilas gustativas en una aventura tropical. Colocado sobre arroz de coliflor esponjoso, el bowl rebosa con ingredientes coloridos como aguacate cremoso, pepino crujiente, rábanos frescos y ensalada de algas tangy, ¡todo decorado con semillas de sésamo y cilantro fresco para una presentación visualmente impresionante! Fácil de preparar en solo 30 minutos, este bowl de poke denso en nutrientes es perfecto para un almuerzo o cena saludable que es libre de gluten, sin granos y alto en proteínas.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams atún de aleta amarilla de calidad para sushi
- 60 ml aminos de coco
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 2 tablespoons zumo de lima
- 0.5 teaspoon "polvo de cebolla"
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 2 stalks cebollas verdes, finamente rebanadas
- 2 pieces aguacates, cortados en cubitos
- 1 medium pepino, en cubos
- 4 pieces rábanos, cortados en rodajas finas
- 100 grams Ensalada de algas
- 500 grams arroz de coliflor
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- as desired cilantro fresco, para decorar
Instructions
Asegúrate de que el atún de aleta amarilla sea de grado sushi. Corta el atún en cubos de 1 cm y colócalo en un bol mediano.
En un bol pequeño, batir juntos los aminoácidos de coco, aceite de sésamo, jugo de limón, cebolla en polvo y ajo en polvo para hacer el aderezo.
Vierte el aderezo sobre los cubos de atún y mézclalos suavemente para que se impregnen. Añade las cebolletas finamente rebanadas y mezcla ligeramente. Deja marinar en el refrigerador por al menos 15 minutos.
Mientras el atún se está marinando, prepara las verduras. Corta los aguacates en dados, el pepino y rebana los rábanos.
Para cocinar el arroz de coliflor, calienta una sartén antiadherente a fuego medio, agrega el arroz de coliflor y cocina durante 3-5 minutos hasta que esté caliente y ligeramente tierno.
Arma el bowl de poke dividiendo el arroz de coliflor entre cuatro cuencos.
Coloca el arroz de coliflor con el atún de aleta amarilla marinado encima, y dispón los aguacates, pepinos, rábanos y ensalada de algas cortados en cubos alrededor del atún.
Espolvorea semillas de sésamo sobre cada bol y decora con cilantro fresco.
Sirva inmediatamente y disfrute de su Poke Bowl Clásico de Atún Ahi al estilo Paleo.
Nutrition Facts
Calories |
1804 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.2 g | 112% | |
| Saturated Fat | 12.8 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.9 g | ||
| Cholesterol | 250 mg | 83% | |
| Sodium | 2391 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 102.5 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 45.3 g | 162% | |
| Total Sugars | 34.7 g | ||
| Protein | 170.0 g | 340% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 341 mg | 26% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 5588 mg | 119% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
