Ensalada de aguacate y tomate de la dieta mediterránea
Esta Ensalada Mediterránea de Aguacate y Tomate de la Dieta Mediterránea es una combinación brillante, refrescante y llena de ingredientes buenos para el corazón, que es la perfecta muestra de sabores vibrantes y nutrición saludable. Llena de aguacates cremosos, jugosos tomates cherry, pepino crujiente y el toque sutil de la cebolla morada, esta ensalada se mezcla con una vinagreta de limón y aceite de oliva virgen extra, con el toque aromático del orégano y perejil fresco. Para un nivel adicional de indulgencia, se puede agregar queso feta desmenuzado como un topping opcional. Lista en solo 15 minutos y sin necesidad de cocinar, esta fácil ensalada baja en carbohidratos es ideal como un almuerzo ligero, un impresionante plato de acompañamiento o una adición rápida a tu mesa de cena. Rebosante de ingredientes inspirados en el Mediterráneo, es una opción naturalmente libre de gluten y amigable para vegetarianos que es perfecta para cualquiera que busque abrazar la alimentación saludable de la manera más deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 aguacates maduros
- 250 grams tomates cherry
- 0.5 cebolla morada
- 1 medium pepino
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 100 grams queso feta (opcional)
Instructions
Corta los aguacates por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa en trozos de bocado.
Corta los tomates cherry por la mitad.
Corta la cebolla roja en rodajas finas.
Pela y corta el pepino en rodajas cuarteadas.
En un bol grande para ensaladas, mezcla los trozos de aguacate, los tomates cherry cortados en rodajas, la cebolla roja y el pepino.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva extra virgen, el jugo de limón, perejil fresco picado y orégano seco para hacer el aliño.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
Sazona la ensalada con sal y pimienta negra al gusto.
Si lo deseas, desmenuza queso feta sobre la ensalada y mézclalo suavemente.
Sirva de inmediato o refrigere durante 10-15 minutos para que los sabores se mezclen.
Nutrition Facts
Calories |
1228 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 108.5 g | 139% | |
| Saturated Fat | 27.6 g | 138% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 89 mg | 30% | |
| Sodium | 2358 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 57.4 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 26.3 g | 94% | |
| Total Sugars | 16.7 g | ||
| Protein | 25.1 g | 50% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 643 mg | 49% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 2598 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
