Ensalada de aguacate y tomate cherry Keto
Esta Ensalada Keto de Aguacate y Tomate Cherry es brillante, cremosa y rebosante de sabores frescos, siendo el acompañamiento bajo en carbohidratos perfecto para cualquier ocasión. Con aguacates mantecosos, jugosos tomates cherry y un toque de cebolla morada picante, esta ensalada cobra vida con un aderezo tanganillo de aceite de oliva virgen extra y jugo de limón fresco. Coronada con un toque de cilantro fresco para un acabado herbáceo, este plato saludable se prepara en solo 15 minutos sin necesidad de cocinar. Repleto de grasas saludables y colores vibrantes, es una opción refrescante y satisfactoria compatible con la dieta keto, ideal para acompañar carnes a la parrilla o para disfrutar sola como un tentempié ligero pero nutritivo. Perfecta para aquellos que buscan recetas rápidas, nutritivas y deliciosas, ¡esta ensalada es un festín tanto para los ojos como para el paladar!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium Aguacates
- 200 grams tomates cherry
- 0.25 medium cebolla morada
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 tablespoons cilantro fresco
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Corta los aguacates por la mitad y retira los huesos. Saca la pulpa con una cuchara y corta en cubos del tamaño de un bocado. Colócalos en un bol grande.
Enjuaga los tomates cherry bajo agua fría y sécalos con cuidado. Corta cada tomate por la mitad y agrégalos al tazón con el aguacate.
Pela y corta finamente la cebolla morada. Agrégala al tazón con los aguacates y los tomates cherry.
En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón, la sal marina y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de aguacate, tomate y cebolla. Revuelve suavemente para combinar, cuidando de no aplastar el aguacate.
Pica finamente el cilantro fresco y espolvoréalo sobre la ensalada.
Sirva inmediatamente o refrigere durante un máximo de 30 minutos para que los sabores se mezclen. ¡Disfrute de su fresca ensalada keto de aguacate y tomate cherry!
Nutrition Facts
Calories |
940 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.5 g | 111% | |
| Saturated Fat | 12.5 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1208 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 46.4 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 29.3 g | 105% | |
| Total Sugars | 9.0 g | ||
| Protein | 10.4 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 89 mg | 7% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 2532 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
