Ensalada de aguacate y tomate cherry
Vibrante, fresca e irresistiblemente, esta Ensalada de Aguacate y Tomates Cherry es una mezcla perfecta de sabores cremosos y con un toque picante que realzará cualquier comida. Llena de aguacates ricos en nutrientes, dulces tomates cherry y un toque de jugo de limón, esta ensalada está maravillosamente equilibrada con el crujido de la cebolla morada y el toque aromático del cilantro fresco. Aderezada con aceite de oliva virgen extra y sazonada a la perfección, es una receta rápida y sencilla que se prepara en tan solo 15 minutos, ¡sin necesidad de cocinar! Perfecta como un almuerzo ligero, acompañamiento o incluso un aperitivo refrescante, esta ensalada es la opción ideal para una alimentación saludable y llena de sabor. Ya sea que estés organizando una barbacoa de verano o buscando un placer sin remordimientos, esta ensalada seguramente deleitará tu paladar.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 Aguacates
- 300 grams Tomates cherry
- 0.5 Cebolla roja
- 1 Limón
- 2 tablespoons Cilantro fresco
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza por lavar los tomates cherry bajo agua fría corriente. Sécalos con una toalla de papel.
Corta los tomates cherry por la mitad y colócalos en un bol grande para mezclar.
Pela y corta la cebolla morada en rodajas finas. Agrega la cebolla en rodajas al tazón con los tomates.
Corta los aguacates por la mitad, retira las semillas y saca la pulpa con una cuchara. Corta la pulpa del aguacate en trozos pequeños y agrégalos al tazón para mezclar.
Pica finamente el cilantro fresco y agrégalo a la mezcla de la ensalada.
Corta el limón por la mitad y exprime el jugo sobre los ingredientes en el tazón, asegurándote de atrapar cualquier semilla.
Rocía el aceite de oliva virgen extra sobre la ensalada.
Sazona la ensalada con sal y pimienta negra.
Usando unas pinzas para ensalada o dos cucharas grandes, mezcla suavemente todos los ingredientes juntos, asegurándote de que el aguacate y los tomates estén cubiertos de manera uniforme con el jugo de limón y el aceite de oliva.
Prueba la ensalada y ajusta el condimento si es necesario.
Transfiera la ensalada a un plato para servir o platos individuales y sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
990 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.9 g | 111% | |
| Saturated Fat | 12.5 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1234 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 59.1 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 32.9 g | 118% | |
| Total Sugars | 14.7 g | ||
| Protein | 12.4 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 126 mg | 10% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 2903 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
