Ensalada de Aguacate y Tomate Baja en Sodio
Esta Ensalada de Aguacate y Tomate Baja en Sodio es un plato vibrante y saludable para el corazón, rebosante de sabores frescos e ingredientes nutritivos. Con delicioso aguacate cremoso, jugosos tomates cherry, pepino crujiente y un toque de cebolla morada, esta simple ensalada se destaca con el aroma picante del cilantro fresco y de un vinagreta cítrico de limón. Perfectamente sazonada con pimienta negra recién molida y una mezcla de condimentos sin sal, es una excelente opción para aquellos que buscan reducir el sodio sin sacrificar el sabor. Lista en solo 15 minutos, esta refrescante ensalada es ideal como acompañamiento rápido, almuerzo ligero, o una adición colorida a cualquier comida. ¡Combínala con proteínas a la parrilla o disfrútala por sí sola para celebrar lo mejor de ingredientes frescos y ricos en nutrientes!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 aguacates maduros
- 250 grams tomates cherry
- 1 medium pepino
- 0.5 small cebolla morada
- 0.25 cup cilantro fresco
- 1 large limón
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 0.5 teaspoon mezcla de condimentos sin sal
Instructions
Comienza por preparar las verduras. Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y luego saca con cuidado la pulpa con una cuchara. Corta el aguacate en cubos pequeños.
Enjuaga los tomates cherry bajo agua fría y sécalos con cuidado con papel absorbente. Corta cada tomate por la mitad.
Pela el pepino si se desea y córtalo en cubos pequeños de tamaño similar al del aguacate.
Pica finamente media cebolla roja pequeña.
Pique finamente las hojas de cilantro fresco, desechando cualquier tallo grande.
En un tazón grande, combina el aguacate cortado en cubos, los tomates cherry partidos por la mitad, el pepino picado, la cebolla morada en cubos, y el cilantro picado.
En un tazón pequeño aparte, prepara la vinagreta exprimiendo el jugo de un limón grande. Agrega 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra al jugo de limón.
Sazona el aderezo con pimienta negra recién molida y la mezcla de condimentos sin sal. Bate la mezcla enérgicamente para combinar.
Vierte la vinagreta sobre la mezcla de vegetales en el tazón grande.
Mezcla suavemente la ensalada para asegurarte de que todo esté cubierto uniformemente con la vinagreta.
Sirve la ensalada inmediatamente o refrigera por hasta 1 hora antes de servir para que los sabores se integren. ¡Disfruta tu Ensalada de Aguacate y Tomate Baja en Sodio!
Nutrition Facts
Calories |
960 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.0 g | 112% | |
| Saturated Fat | 12.6 g | 63% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 47 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 54.9 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 27.4 g | 98% | |
| Total Sugars | 14.8 g | ||
| Protein | 11.0 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 135 mg | 10% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 2512 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
