Ensalada de Aguacate y Tomate
Brillante, vibrante y sencillamente refrescante, esta Ensalada de Aguacate y Tomate es una celebración vibrante de ingredientes frescos. Con aguacates cremosos y maduros, dulces tomates cherry, y un toque crujiente de cebolla morada, esta ensalada se eleva con un toque ácido de jugo de lima, cilantro aromático, y un chorrito de aceite de oliva virgen extra de alta calidad. Perfecta como acompañamiento rápido y saludable, se prepara en solo 15 minutos y no requiere cocción. Ya sea para servir junto a carnes a la parrilla, tacos, o disfrutarla sola, esta ensalada rica en nutrientes es una opción libre de gluten y amigable para veganos que es igual de nutritiva que deliciosa. Rebosante de color, sabor, y textura, ¡es una receta imprescindible para tu próxima comida o reunión!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 whole Aguacates maduros
- 250 grams Tomates cherry.
- 0.5 whole Cebolla morada
- 0.5 cup Hojas de cilantro fresco
- 1 whole Limón
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza por preparar los ingredientes. Corta los aguacates por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Corta el aguacate en trozos del tamaño de un bocado y colócalo en un tazón grande para mezclar.
Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad. Agrégalos al bol con los aguacates.
Pela la cebolla roja y córtala en rodajas finas. Agrega las rodajas de cebolla a la ensalada.
Lava las hojas de cilantro cuidadosamente, sécalas con palmaditas y pícalas groseramente. Añade al tazón.
Rueda la lima en el mostrador para aflojar los jugos, luego córtala por la mitad y exprime el jugo sobre la ensalada.
Vierta el aceite de oliva virgen extra sobre los ingredientes en el tazón.
Sazonar con sal y pimienta negra.
Mezcla suavemente todos los ingredientes usando una cuchara grande o pinzas para ensaladas, asegurándote de que los trozos de aguacate no se aplasten.
Una vez que todo esté mezclado uniformemente, la ensalada está lista para servir. Transfiérala a un plato para servir y disfrútela inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
830 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.1 g | 95% | |
| Saturated Fat | 10.5 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1248 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 51.1 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 27.8 g | 99% | |
| Total Sugars | 11.7 g | ||
| Protein | 10.9 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 162 mg | 12% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 2460 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
