Ensalada de Aguacate y Pepino Saludable para el Corazón
Refrescante y lleno de ingredientes saludables para el corazón, esta Ensalada de Aguacate y Pepino es una adición vibrante y rica en nutrientes a tu plan de comidas. Con aguacates cremosos, pepinos hidratantes, jugosos tomates cherry y zumo de lima picante, esta ensalada ofrece un equilibrio perfecto de sabores y texturas en cada bocado. Realzada con cilantro fresco, un toque de cebolla morada y un simple aderezo de aceite de oliva, es una receta de bajo esfuerzo y sin cocción lista en solo 15 minutos. Perfecta como plato principal ligero o un colorido acompañamiento, esta ensalada es una deliciosa manera de nutrir tu cuerpo con ingredientes saludables mientras deleitas a tus papilas gustativas.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 whole aguacates maduros
- 2 whole pepinos grandes
- 1 cup tomates cherry
- 0.5 medium cebolla morada
- 0.5 cup, chopped cilantro fresco
- 2 tablespoons jugo de lima fresco
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza por preparar las verduras. Pela y quita el hueso de los aguacates, luego córtalos en cubos de tamaño bocado. Coloca los cubos de aguacate en un tazón grande para ensaladas.
Lava los pepinos, luego córtalos en rodajas finas. Si deseas, puedes pelar los pepinos para obtener una textura más suave. Añade las rodajas de pepino al bol con los aguacates.
Enjuaga los tomates cherry y córtalos por la mitad. Agrega las mitades de tomate al tazón de ensalada.
Pique finamente media cebolla morada y agréguela al tazón.
Pica el cilantro fresco groseramente y mézclalo con las verduras.
En un tazón pequeño, batir el jugo de lima y el aceite de oliva virgen extra hasta que estén bien combinados. Sazonar con sal marina y pimienta negra.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente todos los ingredientes juntos hasta que estén uniformemente cubiertos con el aderezo.
Prueba la ensalada y ajusta la sazón con sal o pimienta adicional, si es necesario.
Sirve la ensalada de inmediato como acompañamiento o disfrútala como un plato principal ligero. Para añadir grasas saludables para el corazón, espolvorea con algunos frutos secos o semillas tostados opcionales.
Nutrition Facts
Calories |
872 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.7 g | 93% | |
| Saturated Fat | 10.4 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1213 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 62.6 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 27.6 g | 99% | |
| Total Sugars | 18.0 g | ||
| Protein | 12.4 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 180 mg | 14% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 2826 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
