Ensalada de aguacate fresco saludable para el corazón
Esta Ensalada de Aguacate Fresco Saludable para el Corazón es brillante, refrescante y cargada de nutrientes, siendo una forma sencilla pero sabrosa de elevar tus comidas. Con aguacates maduros cremosos, crujientes hojas verdes de ensalada mixta, jugosos tomates cherry, pepino crujiente y cebolla roja picante, esta ensalada es un equilibrio perfecto de texturas y sabores. Un chorrito de aderezo casero de limón y aceite de oliva lo une todo con un toque picante y bueno para el corazón, mientras que una pizca de cilantro fresco añade una explosión de aroma herbáceo. Semillas de calabaza tostadas opcionalmente proporcionan un crujido satisfactorio que lleva esta ensalada al siguiente nivel. Con solo 15 minutos de preparación y sin necesidad de cocinar, esta ensalada rica en nutrientes no solo es rápida de hacer, sino también perfecta para cualquiera que busque recetas saludables para el corazón. ¡Es un plato ideal como acompañamiento o comida ligera que se puede disfrutar en cualquier momento del día!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium aguacates maduros
- 4 cups hojas de ensalada mixtas
- 1 cup tomates cherry
- 1 medium pepino
- 0.25 medium cebolla morada
- 0.25 cup cilantro fresco
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons zumo de limón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup semillas de calabaza (opcional)
Instructions
Comience por cortar los aguacates por la mitad, remover el hueso, y utilizar una cuchara para sacar la pulpa. Corte el aguacate en cubos del tamaño de un bocado.
Lave y seque con palmaditas las hojas verdes de ensalada mixta y colóquelas en un tazón de ensalada grande.
Corta por la mitad los tomates cherry y agrégalos al bol con las hojas de ensalada.
Pela el pepino, córtalo en rodajas finas y agrégalo al tazón de ensalada.
Corta en rodajas finas la cebolla morada y agrégala al tazón junto con cilantro fresco picado groseramente.
En un tazón pequeño, batir juntos el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra para hacer el aderezo.
Rocía el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada en el bol grande.
Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados y cubiertos uniformemente con el aderezo.
Espolvorea las semillas de calabaza opcionales encima para obtener un toque crujiente y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
974 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.1 g | 110% | |
| Saturated Fat | 12.9 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1285 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 52.9 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 27.3 g | 98% | |
| Total Sugars | 11.9 g | ||
| Protein | 18.5 g | 37% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 170 mg | 13% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 2781 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
