Ensalada de aguacate fresca y cremosa sin frutos secos
Ilumina tu plato con esta Ensalada de Aguacate Fresca y Cremosa sin Frutos Secos, una receta rápida y saludable repleta de sabores vibrantes e ingredientes frescos. Perfecta para aquellos con restricciones dietéticas, esta ensalada está libre de frutos secos pero llena de aguacate cremoso, pepino crujiente, jugosos tomates cherry y aderezo de lima con un toque de frescura. Un toque de cilantro fresco realza el sabor, mientras que el queso feta desmenuzado opcional agrega un giro de tangy. Lista en solo 15 minutos, es un acompañamiento fácil sin cocción o una comida ligera que es nutritiva y satisfactoria. Ya sea servida en una reunión de verano o disfrutada como un refrigerio saludable, este deleite es tan delicioso de comer como de preparar.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Aguacates
- 1 medium Pepino
- 1 cup Tomates cherry
- 0.25 medium Cebolla morada
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.25 cup Cilantro fresco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Queso feta desmenuzado (opcional)
Instructions
Comienza por cortar los aguacates por la mitad, quitar los huesos y sacar la pulpa con una cuchara. Corta el aguacate en cubitos del tamaño de un bocado y colócalos en un bol grande para ensalada.
Pela el pepino y córtalo en cubos pequeños. Añade el pepino cortado en cubos al bol con los aguacates.
Partir por la mitad los tomates cherry y añadirlos al bol de ensalada.
Corta la cebolla morada en rodajas finas y agrégalas al tazón.
Pica el cilantro fresco y agrégalo a la ensalada para darle un toque adicional de sabor.
En un bol pequeño, bate el jugo de lima, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra para hacer el aderezo.
Vierte el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada en el bol y mezcla suavemente todo hasta que el aguacate, pepino, tomates cherry y cebolla estén uniformemente cubiertos.
Si lo desea, espolvoree queso feta desmenuzado encima antes de servir.
Sirve la ensalada inmediatamente como un acompañamiento fresco o por sí sola para una comida ligera.
Nutrition Facts
Calories |
1316 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.0 g | 147% | |
| Saturated Fat | 23.9 g | 119% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 53 mg | 18% | |
| Sodium | 1908 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 66.9 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 36.3 g | 130% | |
| Total Sugars | 13.3 g | ||
| Protein | 22.3 g | 45% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 431 mg | 33% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 3275 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
