Ensalada de Aguacate Fresca y Cremosa Keto
Deleita tu paladar con esta vibrante y satisfactoria Ensalada Keto de Aguacate Fresca y Cremosa, un plato bajo en carbohidratos perfecto que rebosa de sabores frescos y texturas ricas. Llena de aguacates maduros cremosos, jugosos tomates cherry, pepino crujiente y cebolla roja picante, esta ensalada se realza con un toque de jugo de lima picante y aromático cilantro fresco. Un chorrito de aceite de oliva virgen extra, rico en beneficios para el corazón, une todo, mientras que un toque opcional de queso feta agrega un suntuoso y salado toque (fácil de omitir para una opción sin lácteos). Lista en solo 15 minutos sin necesidad de cocinar, esta refrescante ensalada, sin gluten y amigable con la dieta keto, es ideal como un almuerzo ligero, guarnición o aperitivo para complacer a la multitud. Ya sea disfrutándola de inmediato o dejando que los sabores se mezclen en la nevera, cada bocado captura la esencia de una alimentación sana y rica en nutrientes.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 medium aguacates maduros
- 1 cup tomates cherry
- 1 medium pepino
- 0.25 medium cebolla morada
- 0.25 cup cilantro fresco
- 2 tablespoons zumo de lima
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup queso feta (opcional, omitir para sin lácteos)
Instructions
Comience por cortar los aguacates por la mitad, quitar el hueso, y vaciar la pulpa en un tazón grande. Pique el aguacate en trozos pequeños.
Corta por la mitad los tomates cherry y agrégalos al tazón con los aguacates.
Pela y corta el pepino en trozos pequeños y agrégalo al tazón para mezclar.
Pica finamente la cebolla morada y agrégala al tazón.
Pique las hojas frescas de cilantro y agréguelas a la mezcla.
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta negra para crear el aderezo.
Vierte el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada y mezcla suavemente para combinar, asegurándote de que todo esté cubierto con la mezcla.
Si lo deseas, desmorona queso feta sobre la parte superior de la ensalada para añadir sabor y cremosidad extra.
Sirve la ensalada inmediatamente, o cubre y refrigera por hasta 3 horas para permitir que los sabores se mezclen.
Nutrition Facts
Calories |
1126 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 97.3 g | 125% | |
| Saturated Fat | 28.2 g | 141% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 107 mg | 36% | |
| Sodium | 2571 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 52.1 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 24.0 g | 86% | |
| Total Sugars | 12.6 g | ||
| Protein | 26.5 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 706 mg | 54% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 2292 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
