Ensalada de aguacate fresca y cremosa de la dieta mediterránea
Enriquezca sus comidas con esta irresistible Ensalada de Aguacate Fresca y Cremosa al estilo de la Dieta Mediterránea, una vibrante mezcla de ingredientes saludables y sabores audaces. Esta refrescante ensalada combina aguacates maduros y cremosos con jugosos tomates cherry, pepino crujiente y cebolla roja picante, mientras que las aceitunas kalamata y el queso feta desmenuzado agregan un toque sabroso mediterráneo. Mezclados en un aderezo suculento de tahini y limón con un toque de ajo en polvo y aceite de oliva, cada bocado es una agradable combinación de texturas y buen sabor. Listo en solo 20 minutos, este plato simple pero elegante es la opción perfecta para un almuerzo saludable, un acompañamiento que encanta a todos o una cena ligera. Rebosante de productos frescos, grasas saludables y estilo mediterráneo, esta ensalada de aguacate seguramente se convertirá en un básico en su cocina. ¡Disfrútela fresca o permita que los sabores se mezclen para obtener aún más deliciosura!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large aguacates maduros
- 1 cup tomates cherry
- 1 medium pepino
- 0.5 medium cebolla morada
- 0.5 cup aceitunas kalamata
- 0.25 cup perejil fresco
- 0.5 cup queso feta
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons sésamo tostado
- 2 tablespoons agua
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza por cortar los aguacates por la mitad, quitar el hueso y cortar la pulpa en cubos grandes.
Corta los tomates cherry por la mitad y agrégalos a un tazón grande para mezclar.
Pela el pepino, córtalo a lo largo, quítale las semillas y pícalo en trozos pequeños antes de agregarlo al tazón.
Corta la cebolla morada en rodajas finas y mezcla con las otras verduras.
Corta las aceitunas kalamata por la mitad y añádelas a la mezcla de ensalada.
Pique el perejil fresco y espolvoréelo sobre la ensalada.
Desmenuzar el queso feta y combinar con los otros ingredientes en el tazón.
En un bol pequeño, batir juntos el jugo de limón, aceite de oliva virgen extra, tahini, agua, ajo en polvo, sal y pimienta negra hasta que quede suave para crear el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y revuelve suavemente para cubrir todos los ingredientes de manera uniforme.
Sirve inmediatamente o refrigera durante 10-15 minutos para que los sabores se mezclen.
Nutrition Facts
Calories |
1684 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 151.9 g | 195% | |
| Saturated Fat | 29.4 g | 147% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 67 mg | 22% | |
| Sodium | 3548 mg | 154% | |
| Total Carbohydrate | 72.5 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 42.4 g | 151% | |
| Total Sugars | 12.0 g | ||
| Protein | 29.3 g | 59% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 2939 mg | 226% | |
| Iron | 10722.8 mg | 59571% | |
| Potassium | 2971 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
