Ensalada de aguacate fresca y cremosa baja en carbohidratos
Disfruta de los sabores vibrantes y saludables de esta **Ensalada de Aguacate Fresca y Cremosa Baja en Carbohidratos**, una receta rápida y nutritiva perfecta para cualquier comida. Con aguacates maduros y aterciopelados, frescas hojas verdes mixtas, jugosos tomates cherry, pepino crujiente y un aliño de lima con chispeante, esta ensalada es una armonía refrescante de texturas y sabores. Lista en tan solo 15 minutos, está sazonada con cilantro fresco, cebolla morada, aceite de oliva y un toque de sal y pimienta, convirtiéndola en una opción fácil y libre de culpa para días ocupados. Esta receta baja en carbohidratos y sin gluten es ideal como un almuerzo ligero, un impresionante entrante o un acompañamiento saludable que te mantiene satisfecho y lleno de energía.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 units aguacates maduros
- 4 cups hojas de ensalada mixtas
- 1 unit Pepino inglés
- 1 cup tomates cherry
- 0.25 cup cebolla morada
- 0.25 cup cilantro fresco
- 1 unit lima
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Corta los aguacates por la mitad, quita los huesos y saca la pulpa en un tazón grande. Corta el aguacate en trozos del tamaño de un bocado.
Corta los tomates cherry por la mitad y agrégalos al bol con los aguacates.
"Pela el pepino inglés, córtalo por la mitad a lo largo y luego en rodajas delgadas. Agrega al tazón."
Corta la cebolla morada en rodajas finas y agrégala al tazón.
Picar cilantro fresco y espolvorearlo sobre los otros ingredientes en el tazón.
En un tazón pequeño, exprime el jugo de 1 lima, bate con el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Vierte el aderezo de lima sobre los ingredientes de la ensalada y mezcla suavemente todo hasta que esté uniformemente cubierto.
Distribuye las hojas de ensalada mezcladas en platos individuales y cubre cada uno con una porción generosa de la mezcla de aguacate.
Sirve inmediatamente para disfrutar del sabor más fresco.
Nutrition Facts
Calories |
866 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.9 g | 93% | |
| Saturated Fat | 10.8 g | 54% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1284 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 57.3 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 28.5 g | 102% | |
| Total Sugars | 13.8 g | ||
| Protein | 12.6 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 194 mg | 15% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 2750 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
