Ensalada de Aguacate Fresca Whole30
Ensalada de Aguacate Fresco Whole30
Brillante, refrescante y totalmente compatible con Whole30, esta Ensalada de Aguacate Fresco es una celebración de ingredientes saludables y sabores vibrantes. Con trozos cremosos de aguacate maduro, jugosos tomates cherry, pepino crujiente y el sutil toque de cebolla morada, cada bocado está lleno de texturas frescas y atractivo zesty. Mezclado con un aliño de jugo de lima y aceite de oliva virgen extra, y adornado con fragante cilantro, esta ensalada es rica en nutrientes y muy fácil de preparar en solo 15 minutos. Perfecta como un almuerzo ligero, colorido plato de acompañamiento, o una opción saludable para ofrecer en fiestas, esta ensalada de aguacate es sin gluten, sin lácteos y llena de sabor, lo que la convierte en una elección ideal para una alimentación saludable y la planificación de comidas Whole30.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 whole aguacates maduros
- 1 cup tomates cherry
- 1 medium pepino
- 0.25 whole cebolla morada
- 0.5 cup hojas de cilantro fresco
- 2 tablespoons jugo de lima fresco
- 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
1. Comience por preparar las verduras. Corte los aguacates por la mitad, retire los huesos y saque la pulpa con cuidado usando una cuchara. Pique la pulpa de aguacate en trozos del tamaño de un bocado y colóquela en un tazón de ensalada grande.
2. Partir por la mitad los tomates cherry y añadirlos al bol con el aguacate.
3. Pelar y quitar las semillas del pepino si se desea, luego cortarlo en cubos pequeños y agregarlo al tazón de ensalada.
4. Pica finamente la cebolla morada y añádela al bol. Esto agregará un agradable crujido y un toque picante a la ensalada.
5. Pica o arranca groseramente las hojas frescas de cilantro y agrégalas a la ensalada para darle un toque de sabor herbáceo.
6. En un recipiente pequeño, batir juntos el jugo de lima fresco, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra. Este aderezo simple realza los sabores naturales de los ingredientes de la ensalada.
7. Vierte el aderezo sobre la ensalada y revuelve suavemente todo junto, cuidando de no aplastar los aguacates.
8. Prueba y ajusta la sazón con sal adicional o jugo de limón si es necesario.
9. Sirve inmediatamente o refrigera por hasta 30 minutos para que los sabores se mezclen. Disfruta tu ensalada de aguacate fresco Whole30 como una comida ligera o acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
694 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.9 g | 77% | |
| Saturated Fat | 8.5 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1244 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 46.4 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 25.2 g | 90% | |
| Total Sugars | 10.1 g | ||
| Protein | 10.5 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 157 mg | 12% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 2422 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
