Ensalada de aguacate bajo en grasa y tomate cherry
Esta Ensalada de Aguacate Bajo en Grasa y Tomates Cherry es vibrante, fresca y llena de sabor, ideal para equilibrar salud y delicia. Con dados cremosos de aguacate, jugosos tomates cherry, pepino crujiente y cebolla roja zestful, esta ensalada se eleva con el toque vibrante del cilantro fresco y un aderezo de limón. Con un ligero chorrito de aceite de oliva y sazonado mínimo, es un plato libre de culpa listo en tan solo 15 minutos, perfecto para noches ocupadas de la semana o como un acompañamiento refrescante para proteínas a la parrilla. ¡Llena de ingredientes saludables y nutrientes, esta ensalada es una opción imprescindible para los amantes del aguacate que buscan una opción baja en grasa y llena de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium Aguacate maduro
- 200 grams Tomates cherry
- 1 medium Pepino
- 0.5 small Cebolla morada
- 3 tablespoons Cilantro fresco
- 2 tablespoons Jugo de lima fresca
- 1 teaspoon Aceite de oliva
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza cortando el aguacate por la mitad, retira el hueso, y cuidadosamente saca la pulpa usando una cuchara. Corta el aguacate en trozos del tamaño de un bocado y colócalos en un bol de ensalada mediano.
Lava bien los tomates cherry, luego córtalos por la mitad y agrégalos al tazón con el aguacate.
Pela el pepino y córtalo por la mitad a lo largo. Usa una cuchara para sacar las semillas, luego córtalo en cubos pequeños y agrégalo al tazón.
Pela la capa exterior de la cebolla morada y córtala en rodajas finas. Agrega la cebolla en rodajas al tazón de ensalada.
Pique el cilantro fresco finamente y espolvoréelo sobre los ingredientes de la ensalada en el bol.
En un tazón pequeño, batir juntos el jugo de lima fresco, aceite de oliva, sal y pimienta negra hasta que estén bien combinados para hacer el aderezo.
Vierte el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada y mezcla suavemente todo hasta que la ensalada esté bien cubierta con el aderezo.
Prueba la ensalada y ajusta la sazón con más sal o pimienta si es necesario.
Sirva la ensalada de inmediato o enfríela en el refrigerador durante unos 10 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
Nutrition Facts
Calories |
466 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.8 g | 47% | |
| Saturated Fat | 5.5 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 625 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 36.2 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 14.9 g | 53% | |
| Total Sugars | 11.9 g | ||
| Protein | 7.1 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 105 mg | 8% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 1670 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
