Ensalada de Abulón Fresco Whole30
Eleve tu juego de ensaladas con esta exquisita Ensalada de Abulón Fresco Whole30, un plato vibrante y saludable que destaca el delicado sabor del abulón fresco. Con un abulón perfectamente dorado y marinado en jugo de limón, rico aceite de oliva y ajo, esta ensalada con enfoque marino explota con frescura gracias a una mezcla de hojas crujientes, pepino, jugosos tomates cherry, aguacate cremoso y aromático eneldo. El tierno abulón aporta un toque de lujo a una base llena de nutrientes, mientras que la sencillez de la preparación hace que esta receta sea accesible y satisfactoria. Sin gluten, sin lácteos y apta para Whole30, esta creación culinaria es ideal para aquellos que buscan una comida saludable sin comprometer el sabor. Lista en menos de 30 minutos, es perfecta para un almuerzo elegante o una cena ligera que se siente indulgente pero nutritiva. ¡Sírvela fresca y disfruta de cada bocado de este sueño de amantes de mariscos!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces abalón fresco
- 4 tablespoons zumo de limón
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 minced dientes de ajo
- 0.5 teaspoons sal marina
- 0.25 teaspoons pimienta negra molida
- 4 cups hojas mixtas
- 1 medium, sliced pepino
- 1 cup, halved tomates cherry
- 1 medium, sliced aguacate
- 0.25 cup, thinly sliced cebolla morada
- 2 tablespoons, chopped eneldo fresco
Instructions
Comience preparando el abulón. Enjuague el abulón con agua fría para quitar cualquier residuo o arena.
Seque los abulones con toallas de papel y córtelos en trozos delgados y uniformes.
En un tazón, mezcla jugo de limón, aceite de oliva, ajo picado, sal marina y pimienta negra molida para crear un adobo.
Agrega las rodajas de abulón al adobo, asegurándote de que estén bien cubiertas. Deja reposar durante al menos 10 minutos para que absorban los sabores.
Mientras el abulón está marinando, prepara la base de la ensalada. En un tazón grande para ensaladas, combina verduras mixtas, pepino en rodajas, tomates cherry, aguacate, cebolla morada y eneldo fresco.
Una vez que el abulón haya marinado, calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
Dore las rebanadas de abulón durante aproximadamente 1-2 minutos de cada lado hasta que estén doradas y cocidas al punto. Evite cocinar en exceso para mantener la ternura.
Retira los abulones del sartén y déjalos enfriar por unos minutos.
Mezcla suavemente el abulón sellado con la ensalada preparada. Ajusta la sazón con más sal marina y pimienta si es necesario.
Sirva la ensalada inmediatamente para disfrutar del sabor más fresco, y disfrute de este platillo apto para Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
978 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.0 g | 86% | |
| Saturated Fat | 10.1 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.9 g | ||
| Cholesterol | 190 mg | 64% | |
| Sodium | 1925 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 53.7 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 15.8 g | 56% | |
| Total Sugars | 12.7 g | ||
| Protein | 47.9 g | 96% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 262 mg | 20% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 1939 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
