Ensalada César Whole30 con Pollo a la Parrilla
Enriquece tu selección de ensaladas con esta Ensalada César con Pollo a la Parrilla al estilo Whole30, ¡un giro saludable y lleno de sabor al plato clásico! Jugosos filetes de pollo asados a la parrilla a la perfección y sazonados con ajo y aceite de oliva se colocan sobre lechuga Romana crujiente, aderezados con una cremosa y ácida vinagreta César que cumple con las normas del Whole30, hecha con anchoas, jugo de limón y levadura nutricional para darle un toque queso sin lácteos. Esta ensalada nutritiva está totalmente libre de gluten, lácteos y azúcares refinados, convirtiéndola en una opción satisfactoria para aquellos que siguen estilos de vida Whole30, paleo o keto. Lista en solo 35 minutos, esta receta sencilla es perfecta para un almuerzo rápido, preparación de comidas o una cena ligera pero rica en proteínas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 heads Lechuga romana
- 2 pieces Boquerones en filetes
- 2 cloves Dientes de ajo
- 1 piece Yema de huevo
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Mayonesa compatible con Whole30
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Levadura nutricional
Instructions
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto.
Frote las pechugas de pollo con 2 cucharadas de aceite de oliva, ajo en polvo, sal y pimienta negra.
Asa las pechugas de pollo durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén completamente cocidas y la temperatura interna alcance 165°F (74°C). Retira de la parrilla y déjalas reposar durante 5 minutos antes de cortarlas.
Mientras el pollo se está asando, prepara el aderezo César. En una licuadora o procesador de alimentos, combina los filetes de anchoa, los dientes de ajo, la yema de huevo, la mostaza Dijon, el jugo de limón y mayonesa compatible con Whole30.
Añade lentamente 0,25 tazas de aceite de oliva mientras bates hasta que el aliño esté suave y emulsionado.
Sazona el aderezo con 0.5 cucharaditas de pimienta negra y mezcla la levadura nutricional para darle un sabor a queso.
Pique la lechuga romana en trozos pequeños y colóquelos en un bol grande.
Mezcla la lechuga romana picada con la cantidad deseada de aderezo, asegurándote de que las hojas estén uniformemente cubiertas.
Corta las pechugas de pollo reposadas en tiras y colócalas sobre la lechuga romana aderezada.
Sirve la ensalada con cualquier aderezo adicional aparte, ¡y disfruta de tu Ensalada César Whole30 con Pollo a la Parrilla!
Nutrition Facts
Calories |
1915 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 128.9 g | 165% | |
| Saturated Fat | 22.2 g | 111% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.9 g | ||
| Cholesterol | 510 mg | 170% | |
| Sodium | 5331 mg | 232% | |
| Total Carbohydrate | 46.9 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 18.8 g | 67% | |
| Total Sugars | 10.8 g | ||
| Protein | 145.1 g | 290% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 22% | |
| Calcium | 636 mg | 49% | |
| Iron | 18.8 mg | 104% | |
| Potassium | 2849 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
