Ensalada César Vegetariana de Acompañamiento
Eleve su comida con este vibrante Pastel Vegetariano de César, una versión más ligera del clásico que rebosa de sabores audaces y texturas satisfactorias. La lechuga Romana crujiente forma la base de este plato, mientras que los crujientes crutones caseros dorados hechos de pan francés añaden un agradable toque crujiente. El aderezo cremoso y agridulce, una mezcla vegetariana de mostaza Dijon, jugo de limón, ajo y salsa Worcestershire, complementa a la perfección la riqueza del queso Parmesano rallado. Listo en solo 25 minutos, esta ensalada es un acompañamiento sin esfuerzo que combina maravillosamente con pasta, sopas o verduras a la parrilla. Ya sea que lo sirva fresco o frío, es un favorito que encanta a todos, ideal para cualquier ocasión.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Lechuga romana
- 1 cup Queso Parmesano
- 2 slices Pan francés
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 clove Ajo
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Salsa Worcestershire
- 1 tablespoon Mayonesa
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Corta el pan francés en cubos pequeños para hacer crutones.
Coloca los cubos de pan en una bandeja para hornear, rocía con 1 cucharada de aceite de oliva y revuelve para cubrir.
Hornea en el horno precalentado durante 10 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente. Reserva para que se enfríe.
Mientras tanto, lava y corta la lechuga romana en trozos del tamaño de un bocado. Reserva.
Para preparar el aderezo, pica finamente el diente de ajo.
En un bol mediano, mezcla el ajo picado, mostaza de Dijon, jugo de limón, salsa Worcestershire, mayonesa, los 2 cucharadas restantes de aceite de oliva, sal y pimienta negra hasta que quede suave.
En un bol grande para ensaladas, combina la lechuga romana picada y el queso parmesano.
Agrega el aderezo preparado a la mezcla de lechuga y mezcla bien para cubrir completamente.
Agrega los cubitos de pan enfriados a la ensalada y mezcla suavemente.
Sirve inmediatamente como acompañamiento, o enfría en el refrigerador hasta 30 minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1078 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.2 g | 108% | |
| Saturated Fat | 25.7 g | 128% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 104 mg | 35% | |
| Sodium | 1824 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 43.4 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 3.3 g | 12% | |
| Total Sugars | 5.0 g | ||
| Protein | 40.3 g | 81% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 988 mg | 76% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 429 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
