Ensalada César vegetariana.
Eleva tu preparación de ensaladas con esta irresistible Ensalada César Vegetariana, ¡un giro fresco al favorito clásico! La lechuga Romana crujiente es la estrella, perfectamente complementada por crujientes crutones caseros y lujosas virutas de parmesano. El aderezo cremoso es excepcional, hecho con jugo de limón picante, mostaza Dijon, salsa Worcestershire vegetariana y ajo fresco picado para un sabor audaz y sabroso. Listo en solo 25 minutos, esta receta es ideal para un almuerzo rápido o un elegante entrante de cena. Disfruta de una versión saludable y sin carne de un plato atemporal que rebosa sabor y textura. ¡Perfecto para planes de comidas vegetarianas y amantes de la clásica ensalada César!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 hearts Lechuga romana
- 0.5 cup Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Salsa Worcestershire vegetariana
- 2 Dientes de ajo
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 Barra
- 3 tablespoons Aceite de oliva para los picatostes
- 0.5 cup Virutas de Parmesano
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Corta la baguette en cubos de 1/2 pulgada para hacer los croutones. Mézclalos con 3 cucharadas de aceite de oliva, extiéndelos en una bandeja para hornear y sazónalos con una pizca de sal. Hornea durante 8-10 minutos o hasta que estén dorados, revolviendo a la mitad del tiempo.
Mientras tanto, prepara el aderezo. En una licuadora o procesador de alimentos, combina 1/2 taza de aceite de oliva, jugo de limón, mostaza Dijon, salsa Worcestershire vegetariana, dientes de ajo picados, queso parmesano rallado, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que esté suave y cremoso. Ajusta la sazón si es necesario.
Enjuaga y seca completamente los corazones de lechuga romana. Córtalos en trozos del tamaño de un bocado.
En un tazón de ensalada grande, mezcla la lechuga romana picada con el aderezo hasta que esté uniformemente cubierta.
Agrega los crutones caseros y las lascas de parmesano encima de la ensalada aliñada.
Revolver suavemente nuevamente para combinar todos los ingredientes de manera uniforme.
Sirva de inmediato y disfrute de su fresca Ensalada César Vegetariana.
Nutrition Facts
Calories |
3159 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 215.6 g | 276% | |
| Saturated Fat | 53.5 g | 268% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 135 mg | 45% | |
| Sodium | 6340 mg | 276% | |
| Total Carbohydrate | 212.7 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 23.2 g | 83% | |
| Total Sugars | 25.4 g | ||
| Protein | 113.0 g | 226% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2364 mg | 182% | |
| Iron | 23.3 mg | 129% | |
| Potassium | 2848 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
