Ensalada César Vegana con "pollo" vegan
Disfruta de los sabores atrevidos y sabrosos de esta Ensalada César Vegana con Pollo, una versión a base de plantas de la favorita clásica. Con un tofu dorado y crujiente marinado en una mezcla de salsa de soja, ajo en polvo y pimentón ahumado, esta alternativa de "pollo" llena de proteínas se combina perfectamente con crujientes picatostes integrales caseros. Mezclada con lechuga romana crujiente, aderezo césar vegano picante y un toque de levadura nutricional para un extra de umami, esta ensalada es a la vez contundente y refrescante. Iluminada con un chorrito de jugo de limón y decorada con alcaparras saladas, ofrece capas de textura y sabor en cada bocado. Lista en tan solo 45 minutos, esta fácil receta vegana es ideal para un almuerzo ligero o cena que no compromete el sabor. ¡Perfecta para aquellos que buscan deliciosas recetas de ensaladas veganas o platos inventivos con tofu!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 14 oz Tofu extra firme
- 3 tbsp Aceite de oliva
- 2 tbsp Salsa de soja
- 1 tsp Ajo en polvo
- 1 tsp Pimentón ahumado
- 1 head Lechuga romana
- 0.5 cup Aderezo César vegano
- 1 tbsp Zumo de limón.
- 2 tbsp Levadura nutricional
- 2 tbsp Alcaparras
- 2 slices Pan integral
- 0.25 tsp Sal.
- 0.25 tsp Pimienta negra
Instructions
Presiona el tofu para quitar el exceso de humedad envolviéndolo en toallas de papel y colocando un objeto pesado encima durante al menos 15 minutos.
Mientras el tofu se está prensando, precalienta el horno a 400°F (200°C).
Corta el pan integral en cubos pequeños para hacer los crutones.
En un tazón para mezclar, rocía los cubos de pan con 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta. Revuelve para que se cubran uniformemente.
Extienda los cubos de pan en una bandeja para hornear y hornee durante 10-12 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Retire del horno y reserve.
Retira el tofu prensado de las toallas de papel y córtalo en trozos del tamaño de un bocado.
En un plato hondo, combina 2 cucharadas de aceite de oliva, salsa de soja, ajo en polvo y pimentón ahumado. Agrega los trozos de tofu y revuelve hasta que estén bien cubiertos. Deja marinar el tofu durante 10 minutos.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega los trozos de tofu marinado y cocínalos durante unos 7-8 minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados y ligeramente crujientes.
Mientras se cocina el tofu, lava y corta la lechuga romana, colocándola en un bol de ensalada grande.
Agrega el aderezo César vegano, jugo de limón y levadura nutricional al tazón de ensalada, mezclando con la lechuga romana hasta que esté bien combinado.
Una vez que el tofu esté listo, agréguelo a la ensalada junto con los picatostes caseros y las alcaparras.
Mezcla suavemente todos los ingredientes juntos. Ajusta la sazón con sal y pimienta negra adicionales, si es necesario.
Sirve inmediatamente y disfruta de tu deliciosa Ensalada César de Pollo Vegana.
Nutrition Facts
Calories |
1601 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.4 g | 140% | |
| Saturated Fat | 16.0 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3410 mg | 148% | |
| Total Carbohydrate | 78.8 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 25.5 g | 91% | |
| Total Sugars | 11.9 g | ||
| Protein | 92.5 g | 185% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 3060 mg | 235% | |
| Iron | 20.8 mg | 116% | |
| Potassium | 2745 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
