Ensalada César sin soja con pollo a la parrilla
¡Eleva tu juego de ensaladas con esta deliciosa Ensalada César sin Soya con Pollo a la Parrilla! Pechugas de pollo perfectamente asadas sazonadas con aceite de oliva, sal y pimienta son las protagonistas en este vibrante plato, servidas sobre lechuga romana crujiente y mezcladas con un aderezo César casero y rico, libre de soya pero lleno de sabor. Anchoas, ajo y mostaza Dijon se combinan maravillosamente en el aderezo cremoso, dándole ese toque clásico de la ensalada César mientras se mantiene amigable para alérgicos. Cubierto con crujientes trocitos de pan y una generosa cantidad de queso Parmesano, esta ensalada es una opción satisfactoria y saludable. Lista en solo 35 minutos, es un plato fácil y lleno de proteínas ideal para cenas entre semana o preparación de almuerzos. Ya sea que evites la soya o simplemente estés deseando un giro fresco, esta ensalada César seguramente se convertirá en una favorita.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 2 heads Lechuga romana
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1.5 teaspoons Mostaza de Dijon
- 2 pieces Filetes de anchoa
- 2 pieces Dientes de ajo
- 1 teaspoon Salsa Worcestershire
- 1 piece Yema de huevo
- 1 cup Picatostes
Instructions
Precalienta tu parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Pincela las pechugas de pollo con 1 cucharada de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
Coloca las pechugas de pollo en la parrilla y cocina durante unos 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén completamente cocidas y los jugos salgan claros. Retira de la parrilla y deja reposar durante 5 minutos.
Mientras el pollo está reposando, prepara el aderezo. En una licuadora o procesadora de alimentos, combina el aceite de oliva restante, el jugo de limón, mostaza de Dijon, filetes de anchoas, dientes de ajo, salsa Worcestershire y la yema de huevo. Mezcla hasta que quede suave y cremoso.
Lave y corte la lechuga romana en trozos del tamaño de un bocado y colóquelos en un bol grande para ensalada.
Corta el pollo a la parrilla en tiras y añádelo al bol de ensalada junto con la lechuga picada.
Vierte el aderezo preparado sobre la ensalada y mezcla bien para cubrir uniformemente.
Espolvorear el queso parmesano rallado y los croutones sobre la ensalada.
Sirva inmediatamente y disfrute de los sabores frescos y sabrosos de esta ensalada César sin soja.
Nutrition Facts
Calories |
1658 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.8 g | 110% | |
| Saturated Fat | 23.0 g | 115% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 543 mg | 181% | |
| Sodium | 5878 mg | 256% | |
| Total Carbohydrate | 67.0 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 18.5 g | 66% | |
| Total Sugars | 13.0 g | ||
| Protein | 158.0 g | 316% | |
| Vitamin D | 4.9 mcg | 24% | |
| Calcium | 1039 mg | 80% | |
| Iron | 17.3 mg | 96% | |
| Potassium | 3517 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
