Ensalada César sin lácteos con tahini
¡Descubre la mezcla perfecta de decadencia cremosa e ingredientes saludables con esta vibrante Ensalada César sin lácteos con Tahini! Esta receta reinventa la clásica ensalada César con un toque vegano, presentando un aderezo sedoso a base de tahini, infundido con jugo de limón picante, ajo, mostaza Dijon y levadura nutricional para ese distintivo sabor a queso, ¡sin lácteos! La lechuga romana crujiente forma la base, cubierta con crujientes crutones sin gluten y con un parmesano vegano opcional para un extra de indulgencia. Listo en solo 15 minutos, esta ensalada es ideal para un almuerzo rápido y satisfactorio o como un fresco acompañamiento para la cena. ¡Rebosante de bondad a base de plantas, esta es la ensalada definitiva para veganos, intolerantes a lácteos y cualquiera que busque una versión más saludable de un favorito querido!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 hearts Lechuga Romana
- 0.25 cup Tahini
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 2 cloves Ajo
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Alcaparras
- 3 tablespoons Levadura nutricional
- 2 tablespoons
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon
- 1 cup Cubitos sin gluten
- 2 tablespoons "Queso parmesano vegano (opcional)"
Instructions
Lava y seca la lechuga romana completamente. Trocea en pedazos del tamaño de un bocado y ponla a un lado en un bol grande para ensaladas.
En una licuadora o procesadora de alimentos, añade tahini, jugo de limón, mostaza Dijon, ajo (picado o prensado), aceite de oliva, alcaparras, levadura nutricional, agua, sal y pimienta negra.
Licua el aderezo a alta velocidad hasta que quede suave y cremoso. Si el aderezo está demasiado espeso, añade 1 cucharada de agua a la vez hasta alcanzar la consistencia deseada.
Coloca encima de la ensalada unos crutones sin gluten y espolvorea queso parmesano vegano (opcional) sobre la ensalada para darle más sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1678 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 103.2 g | 132% | |
| Saturated Fat | 15.8 g | 79% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2976 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 154.8 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 30.7 g | 110% | |
| Total Sugars | 15.2 g | ||
| Protein | 50.1 g | 100% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 5143 mg | 396% | |
| Iron | 21443.4 mg | 119130% | |
| Potassium | 3038 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
