Ensalada César sin Azúcar con Pollo a la Parrilla
Eleva tu juego de ensaladas con esta Ensalada César sin Azúcar con Pollo a la Parrilla, una versión saludable y sabrosa de un favorito clásico. Llena de lechuga romana crujiente, pollo a la parrilla perfectamente cocinado y un aderezo César casero y sabroso, esta receta prescinde del azúcar sin sacrificar el sabor. El aderezo, elaborado con jugo de limón picante, mostaza Dijon y queso parmesano recién rallado, es una alternativa fresca y cremosa a las opciones de compra. Rápida y fácil de preparar en solo 35 minutos, esta es la comida perfecta baja en carbohidratos y alta en proteínas para los comensales conscientes de su salud. Sirve esta satisfactoria ensalada como un almuerzo ligero, una cena contundente o como un plato que complacerá a la multitud en tu próxima reunión.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 hearts Lechuga romana
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Salsa Worcestershire
- 2 cloves Ajo
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 tablespoon Aceite de oliva (para el pollo)
- 0.25 teaspoon Sal (para pollo)
- 0.25 teaspoon Pimienta negra (para pollo)
Instructions
Comience por preparar el pollo a la parrilla. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
Frota las pechugas de pollo con 1 cucharada de aceite de oliva, 0,25 cucharadita de sal y 0,25 cucharadita de pimienta negra.
Coloca los filetes de pollo en la parrilla y cocina durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C).
Retire el pollo de la parrilla y déjelo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en rodajas.
Mientras el pollo se está asando, prepara el aderezo para la ensalada. En un tazón pequeño, combina 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharadita de mostaza Dijon y 1 cucharadita de salsa Worcestershire.
Pica finamente 2 dientes de ajo y agrégalos a la mezcla para aderezo.
Incorpora 0.5 taza de queso parmesano rallado, 0.5 cucharadita de sal y 0.5 cucharadita de pimienta negra para completar el aderezo.
Corta los corazones de lechuga romana en trozos del tamaño de un bocado y colócalos en un bol de ensalada grande.
Vierte el aderezo sobre la lechuga romana picada y mezcla para cubrir uniformemente.
Corta las pechugas de pollo a la parrilla en tiras y colócalas encima de la ensalada de lechuga romana.
Sirva inmediatamente para disfrutar del sabor más fresco y la mejor textura.
Nutrition Facts
Calories |
1319 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.0 g | 88% | |
| Saturated Fat | 18.0 g | 90% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 336 mg | 112% | |
| Sodium | 3191 mg | 139% | |
| Total Carbohydrate | 40.4 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 16.3 g | 58% | |
| Total Sugars | 10.7 g | ||
| Protein | 140.9 g | 282% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 938 mg | 72% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 3340 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
