Ensalada César Paleo con Pollo a la Parrilla
Eleva tu juego de ensaladas con esta Ensalada César Paleo con Pollo a la Parrilla, una fresca y saludable versión de la receta clásica que es tanto libre de lácteos como libre de granos. Jugosos filetes de pollo marinados son asados a la perfección, luego combinados con crujiente lechuga romana, cremoso aguacate y una aderezo César casero y tangy elaborado con ingredientes simples como anchoas, mostaza Dijon, yema de huevo y aminos de coco. Levadura nutricional reemplaza al tradicional Parmesano, ofreciendo un sabor a queso sin lácteos. Terminada con alcaparras para un toque de buen sabor salado, esta ensalada está repleta de sabores audaces y nutrientes, convirtiéndola en la opción perfecta para un almuerzo o cena saludable. Ya sea que sigas un estilo de vida Paleo o simplemente estés buscando una deliciosa comida sin culpa, esta Ensalada César Paleo con Pollo a la Parrilla se convertirá rápidamente en una favorita en tu hogar.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo sin hueso ni piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 cloves dientes de ajo picados
- 1 head lechuga romana, picada
- 1 whole aguacate en cubos
- 2 fillets filetes de anchoa, finamente picados
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 whole yema de huevo
- 1 teaspoon aminos de coco
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
- 1 tablespoon alcaparras
- 2 tablespoons levadura nutricional
Instructions
En un tazón pequeño, combina 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de jugo de limón, 1 diente de ajo picado, 0.25 cucharadita de sal y 0.25 cucharadita de pimienta negra. Mezcla bien para crear una marinada.
Coloca las pechugas de pollo en una bolsa con cierre hermético o recipiente poco profundo, vierte el adobo sobre ellas y déjalas marinar en el refrigerador durante al menos 15 minutos.
Calienta una parrilla o sartén a la parrilla a fuego medio-alto. Asa las pechugas de pollo marinadas durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén completamente cocidas y la temperatura interna alcance los 165°F (74°C). Retira de la parrilla y reserva para que repose.
En un bol grande para ensaladas, añade la lechuga romana picada y el aguacate cortado en cubitos.
En una licuadora o procesadora de alimentos, combina el aceite de oliva restante, jugo de limón, ajo picado, anchoas picadas, mostaza de Dijon, yema de huevo, aminoácidos de coco, pimienta restante y sal. Mezcla hasta que quede suave y cremoso para hacer el aderezo.
Corte el pollo reposado en tiras y agréguelo a la ensalada junto con las alcaparras y el aderezo. Mezcle la ensalada suavemente para combinar todos los ingredientes completamente.
Esparza levadura nutricional sobre la ensalada como toque final para darle un sabor a queso sin lácteos.
Sirve la ensalada de inmediato y disfruta de tu saludable Ensalada César Paleo con Pollo a la Parrilla.
Nutrition Facts
Calories |
347 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.4 g | 25% | |
| Saturated Fat | 3.2 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 121 mg | 40% | |
| Sodium | 518 mg | 23% | |
| Total Carbohydrate | 11.7 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 7.6 g | 27% | |
| Total Sugars | 2.5 g | ||
| Protein | 32.7 g | 65% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 86 mg | 7% | |
| Iron | 2.5 mg | 14% | |
| Potassium | 917 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
