Ensalada César Keto de Acompañamiento
¡Eleve su experiencia gastronómica keto con esta deliciosa Ensalada César Keto, una versión baja en carbohidratos del clásico favorito! La lechuga romana crujiente forma la base refrescante, mientras que un aderezo César casero y rico roba el protagonismo con notas sabrosas a anchoa, ajo, limón y mostaza de Dijon. Emulsionado con aceite de oliva para obtener una textura cremosa, este aderezo se combina perfectamente con crujientes picatostes aptos para la dieta keto y una generosa pizca de queso parmesano. ¡Listo en solo 15 minutos, esta ensalada es el acompañamiento ideal para cualquier comida keto, ofreciendo sabores audaces sin exceder sus objetivos de carbohidratos! Perfecto para impresionar a los invitados o darse un toque gourmet, esta ensalada demuestra que comer keto puede ser tan indulgente como nutritivo.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Lechuga Romana
- 0.5 cup Queso parmesano
- 3 fillets Boquerones
- 2 cloves Dientes de ajo
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Salsa Worcestershire
- 1 large Yema de huevo
- 0.5 cup Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Picatostes Keto
Instructions
Comienza preparando el aderezo. En un tazón mediano, machaca 3 filetes de anchoa y 2 dientes de ajo hasta obtener una pasta.
Agrega la yema de huevo, 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharadita de mostaza de Dijon y 1 cucharadita de salsa Worcestershire al tazón. Bate hasta que estén bien combinados.
Incorpora lentamente 0,5 taza de aceite de oliva mientras bates continuamente hasta que el aderezo esté emulsionado y cremoso.
Sazona el aderezo con 0.5 cucharadita de sal y 0.25 cucharadita de pimienta negra. Ajusta al gusto si es necesario. Reserva.
Lava y seca 4 tazas de lechuga romana, luego pícala en trozos del tamaño de un bocado.
En un tazón grande para servir, combina la lechuga romana con 0.5 taza de crutones Keto.
Rocía el aderezo preparado sobre la lechuga y los trocitos de pan tostado. Mezcla suavemente hasta que la ensalada esté uniformemente cubierta.
Espolvorea la ensalada con 0.5 taza de queso parmesano rallado.
Sirva inmediatamente como guarnición para su comida keto.
Nutrition Facts
Calories |
1914 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 178.1 g | 228% | |
| Saturated Fat | 41.5 g | 208% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.7 g | ||
| Cholesterol | 339 mg | 113% | |
| Sodium | 5657 mg | 246% | |
| Total Carbohydrate | 18.8 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 6.2 g | 22% | |
| Total Sugars | 2.6 g | ||
| Protein | 63.2 g | 126% | |
| Vitamin D | 6.5 mcg | 32% | |
| Calcium | 922 mg | 71% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 868 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
