Ensalada César de Whole30
Enaltece tu clásica ensalada César con un toque aprobado por Whole30 en esta receta saludable y deliciosa. La Ensalada César Whole30 es protagonizada por lechuga romana crujiente, aderezada con una cremosa salsa casera que combina intensos filetes de anchoas y ajo con jugo de limón picante y mostaza Dijon, todo realzado por la riqueza umami de la levadura nutricional. Coronada con huevos hervidos perfectamente y alcaparras saladas, esta ensalada está repleta de proteínas, grasas saludables y sabores vibrantes, ¡todo mientras se mantiene libre de lácteos y gluten! Lista en solo 25 minutos, es un acompañamiento rápido y nutritivo ideal para entusiastas de la alimentación saludable o cualquier persona que anhele una versión más ligera de la ensalada César. ¡Perfecta para preparar comidas o complementar tus principales platos Whole30 favoritos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Lechuga romana
- 2 large Huevo
- 0.5 cup Aceite de oliva
- 0.25 cup Zumo de limón
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 2 pieces Filetes de anchoa
- 2 cloves Ajo
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Alcaparras
Instructions
Comienza por hervir los huevos. Coloca los huevos en una cacerola pequeña y cúbrelos con agua.
Llevar el agua a ebullición a fuego medio-alto. Una vez hierva, reducir el fuego a medio-bajo y cocinar durante 8 minutos.
Traslada los huevos a un recipiente con agua helada y déjalos enfriar por aproximadamente 5 minutos.
Mientras tanto, lava y seca la lechuga romana. Pica la lechuga en trozos pequeños y colócala en un bol grande para ensalada.
En una licuadora o procesador de alimentos, combina el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza de Dijon, los filetes de anchoas, el ajo (picado), la levadura nutricional, la sal y la pimienta negra.
Mezcla los ingredientes del aderezo a alta velocidad hasta que quede suave y cremoso.
Pela los huevos enfriados y córtalos en cuartos o rodajas.
Vierte el aderezo sobre la lechuga romana picada y mezcla para cubrir uniformemente.
Coloca las rodajas de huevo o huevo cortado en cuartos sobre la ensalada y espolvorea las alcaparras por encima.
Sirve la ensalada de inmediato como un acompañamiento refrescante y nutritivo.
Nutrition Facts
Calories |
1476 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 135.8 g | 174% | |
| Saturated Fat | 22.6 g | 113% | |
| Polyunsaturated Fat | 15.0 g | ||
| Cholesterol | 459 mg | 153% | |
| Sodium | 4409 mg | 192% | |
| Total Carbohydrate | 29.3 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 10.8 g | 39% | |
| Total Sugars | 6.5 g | ||
| Protein | 40.4 g | 81% | |
| Vitamin D | 6.7 mcg | 33% | |
| Calcium | 414 mg | 32% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 1798 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
