Ensalada César de Pollo Sin Gluten
Eleva tu ensalada con esta Ensalada César de Pollo sin Gluten, una versión fresca y llena de sabor de un favorito clásico. Perfecta para los que siguen una dieta libre de gluten, esta receta combina tiernos filetes de pechuga de pollo a la parrilla sazonados con aceite de oliva, sal y pimienta, junto con lechuga romana crujiente, crujientes crutones sin gluten y un rico y sabroso aderezo César casero. El aderezo cremoso, hecho con salsa inglesa sin gluten y anchoas para un sabor auténtico, une de forma maravillosa los verdes crujientes y el pollo sabroso. Cubierto con una generosa cantidad de queso Parmesano, esta ensalada es lo suficientemente satisfactoria como para ser un plato principal o para servirla como un aperitivo que atraerá a todos. Lista en tan solo 30 minutos, este plato saludable ofrece una mezcla de texturas y sabores intensos en cada bocado, perfecto para cenas entre semana o elegantes reuniones para el almuerzo.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 heads Lechuga romana
- 1 cup Cubitos sin gluten
- 0.5 cup Queso Parmesano
- 1 large Diente de ajo
- 1 teaspoon Salsa Worcestershire sin gluten
- 2 fillets Boquerones en filetes
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.5 cup Mayonesa
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida (aderezo)
Instructions
Precalienta una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Cepilla ambos lados de las pechugas de pollo con 1 cucharada de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
Asa el pollo durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que esté completamente cocido y la temperatura interna alcance los 165°F (75°C). Poner a un lado para que se enfríe.
Mientras el pollo se enfría, prepara el aderezo. En una licuadora o procesador de alimentos, combina el ajo, la salsa Worcestershire sin gluten, filetes de anchoas, jugo de limón, mostaza Dijon y mayonesa. Mezcla hasta que quede suave.
Añade gradualmente las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva mientras mezclas hasta que la vinagreta quede cremosa. Sazona con pimienta negra recién molida al gusto. Ajusta la sazón si es necesario.
Lava y seca la lechuga romana. Arráncala en trozos del tamaño de un bocado y colócala en un bol grande para ensaladas.
Corta el pollo a la parrilla en tiras delgadas.
Agrega el pollo en rebanadas, los crutones sin gluten y el queso parmesano rallado a la lechuga.
Rocía la salsa César sobre la ensalada y revuelve para combinar de manera uniforme.
Sirva inmediatamente, asegurándose de que cada porción tenga una generosa porción de pollo, crutones y parmesano. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
2911 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 182.1 g | 233% | |
| Saturated Fat | 30.6 g | 153% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 478 mg | 159% | |
| Sodium | 5632 mg | 245% | |
| Total Carbohydrate | 165.9 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 21.5 g | 77% | |
| Total Sugars | 16.1 g | ||
| Protein | 162.9 g | 326% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 1111 mg | 85% | |
| Iron | 20.2 mg | 112% | |
| Potassium | 3591 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
