Ensalada César de Pollo Keto
Eleva tu juego de ensaladas con esta deliciosa Ensalada César de Pollo Keto, una variante baja en carbohidratos del favorito clásico. ¡Cuenta con jugosos filetes de pollo a la parrilla sazonados a la perfección, lechuga romana crujiente y un aderezo César casero cremoso hecho con jugo de limón picante, rico aceite de aguacate y sabrosa pasta de anchoas, esta receta está llena de sabores audaces. Coronada con queso parmesano recién rallado, esta ensalada no solo es amigable con la dieta keto, sino que también rebosa de proteínas y grasas saludables, convirtiéndola en la opción ideal para aquellos que siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos. Listo en solo 35 minutos, este plato satisfactorio es perfecto para el almuerzo, la cena o la preparación de comidas. ¡Sírvelo de inmediato para una comida keto de calidad de restaurante que sea a la vez nutritiva e indulgente!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Pechugas de pollo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 hearts Lechuga romana
- 0.5 cup Queso Parmesano
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Salsa inglesa
- 1 large Diente de ajo
- 1 teaspoon mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Pasta de anchoas
- 1 large Yema de huevo
- 0.5 cup Aceite de aguacate
Instructions
Precalienta una parrilla o sartén grill a fuego medio-alto.
Unta los filetes de pollo con 1 cucharada de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta negra uniformemente por ambos lados.
Asa las pechugas de pollo durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén completamente cocidas y la temperatura interna alcance los 165°F (75°C). Deja reposar.
Mientras el pollo se cocina, prepara el aderezo César. En un tazón pequeño, bate el jugo de limón, la salsa Worcestershire, el ajo picado, la mostaza Dijon y la pasta de anchoas.
Batir la yema de huevo y luego verter lentamente el aceite de aguacate mientras se sigue batiendo hasta que el aderezo esté espeso y emulsionado.
Picar groseramente los corazones de lechuga romana y colocarlos en un tazón de ensalada grande.
Corta las pechugas de pollo cocidas en tiras y colócalas sobre la lechuga romana.
Rocía el aderezo César sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar.
Espolvorear con queso parmesano recién rallado.
¡Sirve inmediatamente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2338 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 173.3 g | 222% | |
| Saturated Fat | 34.8 g | 174% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.6 g | ||
| Cholesterol | 561 mg | 187% | |
| Sodium | 3837 mg | 167% | |
| Total Carbohydrate | 42.3 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 16.1 g | 58% | |
| Total Sugars | 11.2 g | ||
| Protein | 159.0 g | 318% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 965 mg | 74% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 2468 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
