Ensalada César de Pollo Baja en Grasa
Eleve su juego de ensaladas con esta irresistible Ensalada César de Pollo Baja en Grasa, una versión baja en calorías del clásico favorito. Con pechuga de pollo tierna y a la parrilla sazonada a la perfección, lechuga romana crujiente y crujientes picatostes integrales, esta receta equilibra un sabor rico con ingredientes saludables. El aderezo cremoso casero César es excepcional, hecho con yogur griego agrio, jugo de limón con chispeante sabor y un toque de pasta de anchoas, ofreciendo todo el audaz sabor que ama sin la grasa extra. Con solo 30 minutos de preparación y cocinado, esta receta rápida y sencilla es perfecta para el almuerzo, cena o un plato ligero para fiestas. ¡Sírvala fresca y termine con un toque de Parmesano para una comida satisfactoria y baja en grasa que no escatima en sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 head Lechuga romana
- 1 cup Crutones de trigo integral
- 0.25 cup Queso Parmesano rallado
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 0.5 cup Yogur griego natural
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 clove Diente de ajo, picado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pasta de anchoas
- 1 tablespoon Agua
Instructions
Precalienta tu parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta.
Asa el pollo durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que esté completamente cocido y la temperatura interna alcance los 165°F (75°C). Retira del fuego y deja reposar por unos minutos, luego córtalo en tiras delgadas.
Mientras el pollo se cocina, prepara el aderezo mezclando el yogur griego, jugo de limón, aceite de oliva, mostaza Dijon, ajo picado, pasta de anchoas, sal, pimienta negra y agua en un pequeño bol. Bate hasta que quede suave y reserva.
Lave y corte la lechuga romana en trozos de bocado. Coloque la lechuga en un bol grande para ensalada.
Agrega las rebanadas de pollo a la parrilla, los cubitos de pan integral y el queso Parmesano rallado a la lechuga.
Rocía la ensalada con el aderezo preparado y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes completamente.
Sirve inmediatamente, adornando con más Parmesano, crotones o una rodaja fina de limón, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1589 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.5 g | 67% | |
| Saturated Fat | 14.0 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 330 mg | 110% | |
| Sodium | 3271 mg | 142% | |
| Total Carbohydrate | 125.5 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 18.1 g | 65% | |
| Total Sugars | 14.8 g | ||
| Protein | 151.9 g | 304% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 729 mg | 56% | |
| Iron | 13.8 mg | 77% | |
| Potassium | 2534 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
