Ensalada César de Pollo a la Parrilla Whole30
Revitaliza tu rutina de alimentación saludable con esta irresistible Ensalada César con Pollo a la Parrilla Whole30, una fusión perfecta de sabores ahumados y carbonizados con la bondad cremosa y picante. Con pollo a la parrilla tierno y perfectamente sazonado, lechuga romana crujiente y tomates uva vibrantes, esta receta destaca por su aderezo César casero, una versión libre de lácteos elaborada con levadura nutricional, picante mostaza Dijon y sedoso aceite de aguacate para un bocado saludable pero indulgente. Listo en menos de 40 minutos, es una opción llena de nutrientes para el almuerzo o la cena que cumple con todos los requisitos de Whole30. Ya sea que estés siguiendo un plan de alimentación limpia o simplemente deseando una versión fresca de una clásica ensalada César, este plato ofrece sabores intensos, texturas satisfactorias y una simplicidad sin compromisos. ¡Optimiza tu hora de la comida con una ensalada tan saludable como deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 2 hearts lechuga romana
- 2 whole huevos grandes
- 3 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon pasta de anchoas
- 1 clove ajo
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 1 tablespoon alcaparras
- 0.25 cup aceite de aguacate
- 1 cup tomates cherry
Instructions
Precalienta una parrilla a fuego medio-alto.
En un tazón, combina aceite de oliva, sal, pimienta negra y ajo en polvo. Cubre uniformemente las pechugas de pollo con esta mezcla.
Asa el pollo durante 6-8 minutos por cada lado o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C) y el pollo esté bien cocido.
Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo.
Mientras el pollo reposa, prepara la lechuga romana lavando y secando las hojas, luego córtalas en trozos del tamaño de un bocado.
Para hacer el aderezo, coloca los huevos en una cacerola pequeña y cúbrelos con agua. Lleva a ebullición y cocina durante 6 minutos. Retira del fuego, enfría, pela y ponlos en una licuadora.
Agrega al licuadora el jugo de limón, mostaza Dijon, pasta de anchoas, diente de ajo pelado, levadura nutricional y alcaparras. Mezcla hasta que quede suave.
Mientras la licuadora está en funcionamiento, vierte lentamente el aceite de aguacate para emulsionar y espesar el aderezo.
Transfiere el aderezo a un recipiente y reserva.
Corta los tomates cherry por la mitad.
En un bol de ensalada grande, mezcla lechuga romana picada, tomates cherry y pollo a la parrilla en rodajas.
Rocía con la cantidad deseada de aderezo y mezcla suavemente para cubrir.
Sirva de inmediato y disfrute de su Ensalada César con Pollo a la Parrilla Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
1912 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.0 g | 145% | |
| Saturated Fat | 20.3 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 761 mg | 254% | |
| Sodium | 3855 mg | 168% | |
| Total Carbohydrate | 52.2 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 20.0 g | 71% | |
| Total Sugars | 14.1 g | ||
| Protein | 177.5 g | 355% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 11% | |
| Calcium | 574 mg | 44% | |
| Iron | 18.4 mg | 102% | |
| Potassium | 4283 mg | 91% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
