Ensalada César de Pollo a la Parrilla Vegetariana
Disfruta del equilibrio perfecto entre ahumado, sabroso y crujiente con esta Ensalada César de Pollo a la Parrilla Vegetariana, una versión basada en plantas de un clásico querido. Las filetes de pollo vegetariano a la parrilla aportan una abundancia satisfactoria y llena de proteínas, mientras que los crutones de ajo caseros sobre pan ciabatta agregan un crujido irresistible. La lechuga romana crujiente es la columna vertebral refrescante del plato, generosamente cubierta con un aderezo César rico y picante y coronada con queso parmesano recién rallado para un toque umami definitivo. Un chorrito de jugo de limón ilumina los sabores, haciendo de esta ensalada César vibrante y sin carne una elección ideal para un almuerzo saludable o una cena ligera. Perfecta para vegetarianos o cualquiera que desee explorar comidas basadas en plantas y llenas de sabor, esta receta fácil está lista en solo 30 minutos ¡y seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces filetes de pollo vegetariano
- 2 heads lechuga romana
- 0.5 cup queso parmesano
- 2 slices pan de ciabatta
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup aderezo César
- 2 cloves ajo machacado
- 1 tablespoon jugo de limón
Instructions
Precalienta una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio.
Pincele los filetes de pollo vegetariano con 1 cucharada de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta negra.
Asar las pechugas de pollo vegetarianas durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado hasta que estén calientes y aparezcan las marcas de la parrilla. Retirar del fuego y reservar para que se enfríen ligeramente.
Corta el pan ciabatta en cubos pequeños. Colócalos en una bandeja para hornear y rocía con 1 cucharada de aceite de oliva, 1 diente de ajo triturado y una pizca de sal.
Hornea los cubos de pan en un horno precalentado a 350°F (175°C) durante unos 8-10 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Una vez listos, retira y deja enfriar.
Mientras se tuesta el pan, corta la lechuga romana en trozos pequeños y colócalos en un bol grande para ensalada.
Corte las pechugas de pollo vegetariano a la parrilla en tiras.
A la ensaladera con lechuga, añade las tiras de pollo vegetariano, croutones de ciabatta tostados, 0.5 taza de queso parmesano y el ajo machacado restante.
Vierte el aderezo César y el jugo de limón sobre la ensalada. Mezcla todo suavemente hasta que los ingredientes estén bien combinados y cubiertos de manera uniforme con el aderezo.
Sirve la ensalada en platos hondos y, si se desea, espolvorea un poco más de queso parmesano y un poco de pimienta negra molida por encima.
Nutrition Facts
Calories |
1541 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.4 g | 93% | |
| Saturated Fat | 16.8 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 46 mg | 15% | |
| Sodium | 5915 mg | 257% | |
| Total Carbohydrate | 147.5 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 26.4 g | 94% | |
| Total Sugars | 21.9 g | ||
| Protein | 86.6 g | 173% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1033 mg | 79% | |
| Iron | 19.3 mg | 107% | |
| Potassium | 2838 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
