Ensalada César de Pollo a la Parrilla Baja en Sodio
Eleva tu juego de ensaladas con esta Ensalada César de Pollo a la Parrilla Baja en Sodio, ¡una variante saludable del clásico favorito! Pechugas de pollo marinadas y a la parrilla a la perfección, infusionadas con polvo de ajo y cebolla, toman el centro del escenario sobre la lechuga romana crujiente. Un aderezo César ligero y cremoso hecho con yogur griego, jugo de limón fresco, mostaza Dijon, y salsa inglesa baja en sodio añade un sabor vibrante sin comprometer tu ingesta de sodio. Decorado con crutones bajos en sodio crujientes y un toque de queso parmesano, esta ensalada es tan indulgente como nutritiva. Lista en solo 35 minutos, es un plato fácil que complacerá a todos y es adecuado para todo, desde cenas entre semana hasta reuniones de almuerzo. Si buscas una receta baja en sodio repleta de sabores intensos e ingredientes saludables, ¡este es tu plato ideal!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 1 head Lechuga romana
- 1 cup Picatostes bajos en sodio
- 0.25 cup Queso parmesano (rallado)
- 0.5 cup Yogur griego natural
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Salsa Worcestershire (baja en sodio)
- 1 teaspoon Ajo picado
Instructions
En un bol pequeño, mezcla 2 cucharadas de aceite de oliva, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta negra.
Frote las pechugas de pollo con la mezcla de aceite de oliva y déjelas marinar durante al menos 10 minutos.
Mientras el pollo se está marinando, prepara el aderezo. En una licuadora, mezcla yogur griego, jugo de limón, mostaza Dijon, salsa Worcestershire, y ajo picado. Licúa hasta que quede suave y cremoso, luego reserva.
Caliente una sartén de parrilla a fuego medio-alto. Ase las pechugas de pollo marinadas durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado o hasta que estén completamente cocidas y tengan marcas de parrilla. Deje reposar el pollo durante 5 minutos antes de rebanarlo.
Pique la lechuga romana en trozos de bocado y colóquela en un tazón grande para mezclar.
Mezcla la lechuga con el aderezo preparado, asegurándote de que las hojas estén bien cubiertas.
Agrega el pollo en rodajas, los picatostes bajos en sodio y el queso parmesano rallado a la ensalada.
Rocía la cucharada restante de aceite de oliva sobre la ensalada si lo deseas, y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.
Sirva de inmediato para disfrutar de la frescura y los sabores.
Nutrition Facts
Calories |
2444 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.4 g | 140% | |
| Saturated Fat | 29.1 g | 146% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 356 mg | 119% | |
| Sodium | 1951 mg | 85% | |
| Total Carbohydrate | 202.2 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 25.8 g | 92% | |
| Total Sugars | 10.9 g | ||
| Protein | 185.6 g | 371% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 1241 mg | 95% | |
| Iron | 15.9 mg | 88% | |
| Potassium | 2737 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
