Ensalada César de Kale sin Gluten
Transforma tu ensalada con esta Ensalada César de Kale sin gluten, una vibrante variación del plato clásico perfecta para cualquiera que evite el gluten sin renunciar al sabor. Llena de kale rico en nutrientes, esta receta incluye crujientes, caseros croutones sin gluten tostados a la perfección dorada y un aderezo rico y tangy hecho con auténtico parmesano, jugo de limón lleno de chispa y un toque de pasta de anchoa para ese auténtico toque César. Lista en tan solo 30 minutos, es una opción fácil pero elegante para cenas semanales u ocasiones especiales. Ya sea que busques un acompañamiento saludable o un plato principal satisfactorio, esta ensalada César sin gluten impresionará con sus sabores audaces y su irresistible crujido.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 8 cups Col rizada, picada
- 2 slices Rebanadas de pan sin gluten
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo picado
- 0.5 cup Queso parmesano, rallado
- 3 tablespoons Jugo de limón
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Salsa Worcestershire (libre de gluten)
- 2 teaspoons Pasta de anchoas
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Corta las rebanadas de pan sin gluten en cubos de 1/2 pulgada para hacer los crutones.
En un tazón pequeño, mezcla los cubos de pan con 1 cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal.
Extienda los cubos de pan en una bandeja para hornear y hornee en el horno precalentado por 10 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Dejar enfriar a un lado.
Mientras se hornean los crutones, lava y seca las hojas de col rizada a fondo. Retira los tallos duros y corta la col rizada en trozos del tamaño de un bocado.
En un bol grande para ensaladas, mezcla el ajo picado, 2 cucharadas de aceite de oliva, jugo de limón, mostaza de Dijon, salsa Worcestershire, pasta de anchoas, sal y pimienta negra. Bate todo junto hasta que esté bien mezclado.
Agrega la col rizada picada al tazón con el aderezo y revuelve hasta que la col rizada esté bien cubierta con el aderezo.
Agrega el queso parmesano rallado y mezcla la ensalada suavemente para combinar.
Espolvorea los croutones sin gluten enfriados sobre la ensalada.
Sirve de inmediato, adornando con queso Parmesano adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1130 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.8 g | 87% | |
| Saturated Fat | 17.2 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 47 mg | 16% | |
| Sodium | 3356 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 106.5 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 15.4 g | 55% | |
| Total Sugars | 10.5 g | ||
| Protein | 50.9 g | 102% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1519 mg | 117% | |
| Iron | 12.8 mg | 71% | |
| Potassium | 3454 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
