Ensalada César de Kale de Sweetgreen sin frutos secos.
Disfruta de los irresistibles sabores de esta Ensalada César de Kale sin Frutos Secos de Sweetgreen, una versión saludable de la clásica ensalada César perfecta para los comensales alérgicos. Repleta de kale densa en nutrientes, masajeada a la perfección, y aderezada con una cremosa y tangy vinagreta casera César que incluye mayonesa, jugo de limón, mostaza Dijon y pasta de anchoas, esta ensalada ofrece un sabor intenso sin frutos secos. Mezclada con crujientes croutones y una generosa capa de queso Parmesano, esta receta de 15 minutos es una forma fácil y sofisticada de elevar tu ensalada verde cotidiana. Sirve como un almuerzo ligero y satisfactorio o como un impresionante plato acompañante, completo con un adorno opcional de queso Parmesano rallado para un toque de elegancia. ¡Perfecta para aquellos que desean disfrutar de una experiencia culinaria de ensalada inspirada en restaurantes pero libre de frutos secos!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 cups Col rizada
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 tablespoons Zumo de limón
- 1 cup Mayonesa
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 piece Diente de ajo, picado
- 1 teaspoon Pasta de anchoas
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Picatostes
- 0.25 cup Queso Parmesano en láminas (opcional para decorar)
Instructions
Lave y seque completamente la col rizada. Retire los tallos duros y corte las hojas en trozos del tamaño de un bocado. Coloque la col rizada en un bol grande.
Rocía la col rizada con 2 cucharadas de aceite de oliva y 2 cucharadas de jugo de limón. Masajea la col rizada durante 1-2 minutos hasta que las hojas se vuelvan tiernas y ligeramente más oscuras.
En un bol pequeño, batir juntos la mayonesa, los 2 cucharadas restantes de jugo de limón, queso parmesano, mostaza de Dijon, ajo picado, pasta de anchoas, sal y pimienta negra. Esta será la vinagreta para la ensalada.
Vierte el aderezo sobre la kale masajeada y mezcla bien para cubrir todas las hojas de manera uniforme.
Agrega los crutones a la ensalada y mezcla suavemente de nuevo para combinar.
Divida la ensalada en cuencos o platos. Adorne con más queso Parmesano rallado si lo desea.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu ensalada César de kale inspirada en Sweetgreen sin frutos secos!
Nutrition Facts
Calories |
2702 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 242.0 g | 310% | |
| Saturated Fat | 41.6 g | 208% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 329 mg | 110% | |
| Sodium | 4403 mg | 191% | |
| Total Carbohydrate | 86.8 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 10.6 g | 38% | |
| Total Sugars | 4.9 g | ||
| Protein | 48.7 g | 97% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1659 mg | 128% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 899 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
