Ensalada César de Acompañamiento
Eleva tu experiencia culinaria con esta clásica Ensalada César, un acompañamiento vibrante y satisfactorio para cualquier comida. La lechuga romana crujiente es la base perfecta para esta receta atemporal, mezclada con un aderezo cremoso casero que incluye queso Parmesano rico, jugo de limón fresco y filetes de anchoa cargados de umami. Los crujientes crutones dorados agregan un delicioso toque crujiente, mientras que un toque de ajo y mostaza Dijon aportan un sabor audaz a cada bocado. Listo en tan solo 15 minutos, este acompañamiento fácil de hacer es ideal para cenas entre semana, entretenimiento o para acompañar tu plato principal favorito. Perfectamente equilibrada e increíblemente fresca, esta ensalada César es un básico que encantará a todos y seguramente alegrará cualquier mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 hearts Lechuga romana
- 1 cup Picatostes
- 0.5 cup Queso parmesano
- 0.5 cup Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Salsa Worcestershire
- 2 pieces Filetes de anchoa
- 1 clove Ajo
- 0.25 teaspoon Salinidad
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 piece Yema de huevo
Instructions
Enjuaga los corazones de lechuga romana a fondo bajo agua fría, luego sécalos con cuidado con un paño de cocina limpio o utiliza una centrifugadora de ensaladas para quitar el exceso de humedad.
Corta los corazones de lechuga romana en trozos pequeños y colócalos en un bol grande para ensaladas.
En una licuadora o procesador de alimentos, combina aceite de oliva virgen extra, jugo de limón, mostaza Dijon, salsa Worcestershire, filetes de anchoa, diente de ajo picado, sal, pimienta y yema de huevo.
Mezcla los ingredientes hasta que se forme un aderezo suave y cremoso.
Vierte el aderezo sobre la lechuga romana en el bol de ensalada.
Mezcla suavemente la lechuga con el aderezo hasta que todas las hojas estén bien cubiertas.
Espolvorea los crutones y el queso Parmesano rallado sobre la ensalada mezclada.
Revuelva suavemente la ensalada de nuevo para incorporar los crutones y el queso uniformemente.
Sirve la ensalada César de acompañamiento de inmediato, decorada con extra de queso Parmesano si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1777 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 152.1 g | 195% | |
| Saturated Fat | 30.4 g | 152% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 252 mg | 84% | |
| Sodium | 4055 mg | 176% | |
| Total Carbohydrate | 66.5 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 17.9 g | 64% | |
| Total Sugars | 13.0 g | ||
| Protein | 51.8 g | 104% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 22% | |
| Calcium | 1076 mg | 83% | |
| Iron | 15.8 mg | 88% | |
| Potassium | 2704 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
