Ensalada César con Tahini Bajo en Carbohidratos
Esta Ensalada César de Tahini Baja en Carbohidratos ofrece todos los sabores clásicos de una ensalada César con un toque nutritivo y amigable con la dieta keto. La lechuga romana crujiente combina perfectamente con el aderezo cremoso y tangy a base de tahini que presenta notas intensas de ajo, mostaza Dijon, pasta de anchoas y jugo de limón fresco. La col rizada opcional agrega un poco de textura, mientras que el queso parmesano rallado y los trozos de piel de cerdo triturados brindan un crujido satisfactorio sin los carbohidratos. Para aquellos que buscan aumentar la proteína, se pueden añadir tiernas rodajas de pechuga de pollo cocida para convertir esta ensalada en una comida completa. Lista en solo 15 minutos, esta fácil y saludable receta es perfecta para el almuerzo, la cena o para entretener. Ya sea que sigas un estilo de vida bajo en carbohidratos o simplemente tengas antojo de una nueva versión de la César clásica, este plato es un deleite sabroso y libre de culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 hearts Lechuga romana
- 2 cups Col rizada (opcional para agregar textura)
- 0.333 cup Queso parmesano rallado
- 2 cups Pechuga de pollo cocida (opcional para añadir proteínas)
- 0.25 cup
- 3 tablespoons
- 3 tablespoons
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 clove
- 1 teaspoon
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon
- 0.5 cup Trozos de piel de cerdo triturados (opcional para un crujido bajo en carbohidratos)
Instructions
Lava y seca los corazones de lechuga romana y la col rizada (si se utiliza), luego córtalos en trozos del tamaño de un bocado. Coloca las verduras en un bol grande para ensalada.
Si se está utilizando pechuga de pollo cocida, córtela en trozos del tamaño de un bocado o desmenúcela y reserve.
En un tazón, prepara el aderezo César de tahini combinando el tahini, jugo de limón, aceite de oliva, mostaza de Dijon, ajo picado, pasta de anchoas, sal y pimienta negra. Batir hasta que quede suave y cremoso. Si el aderezo está demasiado espeso, agrega 1-2 cucharaditas de agua para alcanzar la consistencia deseada.
Vierte el aderezo César de tahini sobre las verduras y mezcla para cubrir de manera uniforme.
Cubre la ensalada con queso parmesano rallado, trozos de pork rinds (si se usan), y pechuga de pollo en rodajas o desmenuzada (si se desea).
¡Sirve inmediatamente y disfruta de esta crujiente y deliciosa Ensalada César de Tahini baja en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
2699 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 152.7 g | 196% | |
| Saturated Fat | 40.6 g | 203% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 625 mg | 208% | |
| Sodium | 4622 mg | 201% | |
| Total Carbohydrate | 62.4 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 25.6 g | 91% | |
| Total Sugars | 11.8 g | ||
| Protein | 271.1 g | 542% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 5781 mg | 445% | |
| Iron | 21449.0 mg | 119161% | |
| Potassium | 5083 mg | 108% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
