Ensalada César con Tahini
Eleve su juego de ensaladas con esta Ensalada César de Tahini, una variante cremosa y única en sabor del favorito clásico. Con un aderezo rico y aterciopelado hecho con tahini de nuez, jugo de limón fresco, y un toque de pasta de anchoa, esta receta sustituye la mayonesa tradicional por un giro saludable sin comprometer el sabor característico César. Infundido con ajo, mostaza de Dijon y salsa Worcestershire, el aderezo se emulsiona expertamente con aceite de oliva virgen extra y se corona con Parmesano recién rallado para un acabado irresistible. Mezclado con lechuga Romana crujiente y crutones crujientes, esta ensalada está lista en solo 15 minutos y es ideal como aperitivo para satisfacer a todos o como comida ligera. Perfecta para aquellos que buscan una versión nutritiva y moderna de la experiencia César, ¡esta receta promete sabores audaces y una preparación sin complicaciones!
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup tahini
- 2 tablespoons jugo de limón
- 2 tablespoons agua tibia
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 1 dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon Salsa Worcestershire
- 1 teaspoon pasta de anchoas
- 0.25 cup aceite de oliva virgen extra
- 0.25 cup Queso Parmesano, rallado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 hearts Lechuga romana, picada
- 1 cup picatostes
Instructions
En un bol mediano, combina el tahini y el jugo de limón. Bate hasta que la mezcla esté bien integrada y suave.
Agrega el agua tibia, mostaza Dijon, ajo picado, salsa Worcestershire y pasta de anchoas a la mezcla de tahini. Bate hasta que esté completamente incorporado.
Añade lentamente el aceite de oliva virgen extra en un hilo fino mientras bates continuamente para emulsionar el aderezo.
Incorpora el queso parmesano rallado, sazona con sal y pimienta negra. Ajusta la sazón al gusto.
En un tazón grande para ensaladas, añade la lechuga Romana picada.
Vierta la vinagreta César de tahini sobre la lechuga romana y mezcle hasta que la lechuga esté uniformemente cubierta.
Espolvorear la ensalada con crutones y, si se desea, queso parmesano extra.
Sirva de inmediato para obtener la mejor textura y sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1629 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 146.7 g | 188% | |
| Saturated Fat | 26.3 g | 132% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 26 mg | 9% | |
| Sodium | 2933 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 48.5 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 16.2 g | 58% | |
| Total Sugars | 3.6 g | ||
| Protein | 39.6 g | 79% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 9553 mg | 735% | |
| Iron | 42859.2 mg | 238107% | |
| Potassium | 770 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
