Ensalada César con Pollo a la Parrilla Baja en Sodio
Eleva tu juego de ensaladas con esta *Ensalada César Baja en Sodio con Pollo a la Parrilla*, una versión saludable y baja en sal de un clásico adorado. Esta receta presenta pechugas de pollo tiernas y a la parrilla sazonadas con pimienta negra recién molida, acompañadas de lechuga Romana crujiente y crutones de trigo integral para un crujido satisfactorio. El aderezo cremoso es excepcional, mezclando yogurt griego tangy, jugo de limón recién exprimido, pasta de anchoa y queso Parmesano para un sabor audaz con menos sal. Listo en solo 35 minutos, este plato nutritivo es perfecto para un almuerzo o cena ligera. ¡Disfruta de todos los sabores indulgentes de una ensalada César—sin la culpa! Perfecto para aquellos que buscan recetas más saludables y bajas en sodio sin comprometer el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoons Pimienta negra recién molida
- 3 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoons Pasta de anchoas
- 1 teaspoons Mostaza de Dijon
- 2 units Dientes de ajo, picados
- 0.5 cup Yogur griego natural
- 0.25 cup Queso parmesano rallado
- 6 cups Lechuga Romana fresca picada
- 1 cup Picatostes de trigo integral
Instructions
Precalienta la parrilla o la plancha a fuego medio-alto.
Unta las pechugas de pollo con 1 cucharada de aceite de oliva y sazona con pimienta negra recién molida en ambos lados.
Coloca el pollo en la parrilla y cocina durante 6-7 minutos por cada lado o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C). Retira de la parrilla y deja descansar durante 5 minutos antes de cortar.
En un recipiente pequeño, mezcla las 3 cucharadas restantes de aceite de oliva, jugo de limón, pasta de anchoas, mostaza de Dijon y ajo picado para formar el aderezo.
Incorpore el yogur griego y el queso parmesano rallado en el aderezo hasta que quede cremoso y bien combinado.
En un tazón de ensalada grande, combina la lechuga romana picada y los crutones.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla hasta que la lechuga y los trocitos de pan estén bien cubiertos.
Coloca encima de la ensalada el pollo a la parrilla en rodajas.
Sirva de inmediato y disfrute de su versión baja en sodio y más saludable de la clásica ensalada César.
Nutrition Facts
Calories |
1920 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.7 g | 121% | |
| Saturated Fat | 20.6 g | 103% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 331 mg | 110% | |
| Sodium | 2097 mg | 91% | |
| Total Carbohydrate | 115.8 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 14.1 g | 50% | |
| Total Sugars | 12.6 g | ||
| Protein | 146.1 g | 292% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 552 mg | 42% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 1610 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
