Ensalada César Clásica y Saludable para el Corazón
Eleve su juego de ensaladas con esta clásica ensalada César saludable para el corazón, una deliciosa y saludable variación de la favorita icónica. Con lechuga romana crujiente, costrones integrales, y un aderezo ligero pero sabroso hecho con anchoas bajos en sodio, ajo y aceite de oliva virgen extra, esta receta es un deleite nutritivo. El queso parmesano recién rallado añade un toque de indulgencia, mientras que las notas agrias del jugo de limón y mostaza Dijon completan el perfil de sabor. Listo en solo 20 minutos, esta versión más saludable de la ensalada César es perfecta para un almuerzo rápido y sin remordimientos o como un refrescante acompañamiento en la cena. ¡Llena de sabor e ingredientes saludables para el corazón, es una elección sofisticada y satisfactoria para los amantes de la comida consciente de la salud!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 heads Lechuga Romana
- 1 cup Crutones de grano entero
- 4 pieces Boquerones en filetes bajos en sodio
- 0.25 cup Queso parmesano
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 clove Ajo
- 1 teaspoon mostaza de Dijon
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 0.125 teaspoon Sal
Instructions
Lava y seca la lechuga romana completamente. Arráncala en trozos del tamaño de un bocado y colócala en un bol de ensalada grande.
En un recipiente pequeño aparte, machaca las anchoas con bajo contenido de sodio con un tenedor hasta formar una pasta.
Pica finamente el diente de ajo, luego agrégalo a las anchoas machacadas.
Agrega el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón, la mostaza Dijon, la pimienta negra recién molida y la sal a la mezcla de anchoas y ajo.
Batir todos estos ingredientes juntos hasta que se forme un aderezo suave.
Vierta el aderezo sobre la lechuga romana. Mezcle suavemente para asegurar que la lechuga esté uniformemente cubierta.
Espolvorea los picatostes de grano entero y el queso Parmesano sobre la ensalada.
Mezcla suavemente la ensalada nuevamente para incorporar los crutones y el queso.
Sirva la ensalada en platos y disfrute de esta versión saludable para el corazón de la clásica Ensalada César.
Nutrition Facts
Calories |
1786 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.6 g | 116% | |
| Saturated Fat | 16.3 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 2708 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 198.6 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 31.9 g | 114% | |
| Total Sugars | 18.1 g | ||
| Protein | 72.7 g | 145% | |
| Vitamin D | 8.0 mcg | 40% | |
| Calcium | 905 mg | 70% | |
| Iron | 20.5 mg | 114% | |
| Potassium | 3018 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
