Ensalada César Clásica sin lácteos
Eleva tu juego de ensaladas con esta Ensalada César Clásica sin lácteos, ¡una versión ligera pero llena de sabor del favorito tradicional! Con lechuga Romana crujiente, crutones dorados hechos en casa, y un aderezo César sin lácteos, esta receta captura todos los sabores audaces del original sin depender de queso o crema. La levadura nutricional aporta un toque umami a queso, mientras que ajo fresco, jugo de limón picante, y alcaparras crean una profundidad sabrosa y agridulce. Perfecta para veganos, personas sin lácteos, o aquellos conscientes de la salud, esta ensalada César está lista en solo 25 minutos y es un plato versátil para comidas entre semana o ocasiones especiales. ¡Mezcla, sirve, y saborea el equilibrio perfecto de cremoso y crujiente!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 hearts Lechuga romana
- 0.5 cups Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 3 tablespoons Jugo de limón
- 1 teaspoon Salsa Worcestershire (vegana y sin gluten)
- 0.25 cup Levadura nutricional
- 2 tablespoons Alcaparras
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 slices Pan
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Toma las rebanadas de pan y córtalas en cubos pequeños para hacer los crotones.
En un tazón, mezcla los cubos de pan con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra hasta que estén uniformemente cubiertos.
Extiende los cubos de pan en una bandeja para hornear en una capa única y hornea en el horno precalentado durante 10 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Remueve a la mitad del tiempo para asegurar un horneado parejo.
Mientras se hornean los crutones, prepara el aderezo. En una licuadora o procesador de alimentos, agrega los dientes de ajo, aceite de oliva, mostaza Dijon, jugo de limón, salsa Worcestershire, levadura nutricional, alcaparras, sal y pimienta negra.
Mezcla los ingredientes hasta que el aderezo esté suave y cremoso. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Lava y seca los corazones de lechuga romana. Pícalos en trozos del tamaño de un bocado y colócalos en un tazón de ensalada grande.
Una vez que los crutones estén horneados y se hayan enfriado ligeramente, agrégalos al tazón de ensalada con la lechuga.
Vierte el aderezo preparado sobre la lechuga y los picatostes. Mezcla todo hasta que la lechuga esté bien cubierta con el aderezo.
¡Sírvelo inmediatamente y disfruta de tu Ensalada César Clásica sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
1687 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 147.7 g | 189% | |
| Saturated Fat | 22.2 g | 111% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2664 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 74.3 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 21.8 g | 78% | |
| Total Sugars | 14.3 g | ||
| Protein | 28.6 g | 57% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 574 mg | 44% | |
| Iron | 13.8 mg | 77% | |
| Potassium | 2685 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
