Ensalada César Clásica con Poca Sal, Crutones y Aderezo Casero
Disfruta de los sabores atemporales de una ensalada César con un toque saludable en esta Ensalada César Clásica Baja en Sodio con Picatostes y Aderezo Casero. La lechuga Romana crujiente sirve como la base de este platillo, coronada con crujientes picatostes horneados en el horno y hechos de baguette de grano entero, y un aderezo cremoso y lleno de sabor que omite el pesado sodio sin sacrificar el sabor. Con ingredientes como Parmesano bajo en sodio, yogur griego, jugo de limón fresco y un toque de anchoa, el aderezo casero es un elemento destacado que une todo. Con solo 30 minutos de preparación y cocción, esta ensalada rápida y satisfactoria es perfecta como una comida ligera o un acompañamiento que encantará a todos. ¡Prepárala fresca y disfruta de una versión más saludable de la clásica ensalada César!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 hearts Lechuga romana
- 1 small Baguette de grano entero
- 5 tablespoons Aceite de oliva
- 3 Dientes de ajo
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado (bajo en sodio)
- 3 tablespoons Zumo de limón fresco
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon.
- 1 teaspoon Salsa Worcestershire (baja en sodio)
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 Boquerones
- 0.25 cup Yogur griego natural
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Corta la baguette en cubos de 1 pulgada para hacer los crutones.
En un tazón grande, mezcla los cubos de pan con 2 cucharadas de aceite de oliva y 1 diente de ajo picado hasta que estén uniformemente cubiertos.
Extienda los cubos de pan en una bandeja para hornear en una sola capa y hornee durante aproximadamente 10 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Deje enfriar.
Mientras tanto, corta la lechuga romana en trozos pequeños y reserva.
Para el aderezo, combine el ajo restante, queso parmesano rallado, jugo de limón, mostaza de Dijon, salsa Worcestershire y filetes de anchoa en una licuadora pequeña o procesador de alimentos. Mezcle hasta que quede suave.
Agrega las 3 cucharadas restantes de aceite de oliva y yogur griego a la mezcla del aderezo. Mezcla nuevamente hasta que quede cremoso. Agrega pimienta negra molida al gusto.
En un tazón grande para ensaladas, combina la lechuga Romana picada con los crutones caseros.
Rocía el aderezo César recién hecho sobre la ensalada y mezcla suavemente hasta que la lechuga y los croutones estén uniformemente cubiertos.
Sirve inmediatamente, decorando con más queso Parmesano si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1791 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.2 g | 148% | |
| Saturated Fat | 34.9 g | 174% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.7 g | ||
| Cholesterol | 121 mg | 40% | |
| Sodium | 3603 mg | 157% | |
| Total Carbohydrate | 111.6 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 23.7 g | 85% | |
| Total Sugars | 16.2 g | ||
| Protein | 89.3 g | 179% | |
| Vitamin D | 5.2 mcg | 26% | |
| Calcium | 1992 mg | 153% | |
| Iron | 17.7 mg | 98% | |
| Potassium | 2976 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
