Ensalada César Clásica Baja en Sodio
Eleve el nivel de sus ensaladas con esta sabrosa y saludable Ensalada César Clásica Baja en Sodio, una variante cuidadosa del amado original. Esta receta combina lechuga romana crujiente, crutones dorados integrales, y un aderezo cremoso hecho con yogur griego bajo en grasa, jugo de limón fresco, mostaza de Dijon y un toque de pasta de anchoa baja en sodio para ese sabor umami característico, ¡sin la sobrecarga de sal! los crutones caseros, horneados a la perfección, añaden una textura deliciosa, mientras que una pizca de queso parmesano proporciona justo la cantidad adecuada de toque rico. Lista en menos de 30 minutos, esta ensalada saludable es perfecta como un almuerzo ligero o un vibrante plato acompañante. ¡Disfrute del sabor de una ensalada César de calidad de restaurante con un toque más saludable que no compromete su sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Lechuga romana
- 2 slices Pan integral
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large Dientes de ajo
- 1 teaspoon Pasta de anchoas baja en sodio
- 1 large Limón
- 2 teaspoons Mostaza de Dijon
- 1 cup Yogur griego bajo en grasa
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons Queso Parmesano rallado
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Corte las rebanadas de pan integral en cubos de 1 pulgada para hacer los crutones.
En un bol pequeño, mezcla 1 cucharada de aceite de oliva con la mitad del diente de ajo picado.
Mezcla los cubos de pan con la mezcla de ajo y aceite de oliva en una bandeja de horno, asegurándote de que estén bien cubiertos.
Hornea los cubos de pan en el horno precalentado durante 10 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Remueve a la mitad del tiempo para garantizar un dorado parejo.
Mientras se hornean los picatostes, corta la lechuga romana en trozos de bocado, lava y seca completamente. Coloca en un tazón grande para ensalada.
En una licuadora o procesadora de alimentos, combina el diente de ajo restante, la pasta de anchoas baja en sodio, el jugo de medio limón, mostaza de Dijon, yogur griego bajo en grasa y la cucharada restante de aceite de oliva.
Mezcla el aderezo hasta que esté suave. Sazona con pimienta negra recién molida al gusto.
Una vez que los picatostes estén listos, déjalos enfriar ligeramente.
Mezcla suavemente la lechuga romana con el aderezo preparado, asegurándote de que esté bien cubierta.
Agrega los trocitos de pan tostado y mezcla suavemente de nuevo.
Espolvorea la ensalada con queso parmesano rallado y sirve inmediatamente para mejor sabor.
Nutrition Facts
Calories |
855 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.0 g | 55% | |
| Saturated Fat | 11.0 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.5 g | ||
| Cholesterol | 43 mg | 14% | |
| Sodium | 996 mg | 43% | |
| Total Carbohydrate | 83.2 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 16.5 g | 59% | |
| Total Sugars | 36.6 g | ||
| Protein | 42.0 g | 84% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 683 mg | 53% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 1779 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
