Ensalada César Clásica Baja en Grasa con Picatostes y Aderezo Casero
Enriquece tu repertorio de ensaladas con esta Ensalada César Clásica Baja en Grasa con crutones y aderezo caseros. Esta versión más saludable de la amada Ensalada César ofrece todos los sabores icónicos: la cremosa acidez, el sabroso Parmesano y un toque de profundidad de anchoa, ¡sin exceso de calorías! Elaborada con corazones frescos de lechuga romana, yogur griego bajo en grasa y spray de aceite de oliva saludable para el corazón, esta receta es ligera y satisfactoria. Los crutones caseros, horneados hasta lograr una perfección dorada, añaden un irresistible crujido; mientras que el aderezo combina ingredientes audaces como mostaza Dijon, ajo y salsa Worcestershire para un sabor rico y equilibrado. Lista en tan solo 25 minutos y perfecta para cuatro porciones, esta Ensalada César sin remordimientos es una elección ideal para un almuerzo nutritivo o un vibrante plato de acompañamiento para la cena.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 hearts Lechuga Romana
- 3 slices Pan integral
- 3 sprays Spray de aceite de oliva
- 0.25 cups Queso parmesano, rallado
- 2 tbsp Zumo de limón
- 3 tbsp Yogur griego bajo en grasa.
- 1 tsp Mostaza de Dijon
- 1 tsp Pasta de anchoas
- 1 clove Ajo picado
- 0.5 tsp Salsa Worcestershire
- 0.25 tsp Sal
- 0.25 tsp Pimienta negra
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Corta las rebanadas de pan integral en cubos de 1 pulgada.
Rocíe ligeramente los cubos de pan con spray de aceite de oliva, mézclelos para que se impregnen de manera uniforme y extiéndalos en una bandeja para hornear.
Hornea en el horno precalentado durante 8-10 minutos, o hasta que los cubitos de pan estén dorados y crujientes, revolviendo a la mitad del tiempo para garantizar una cocción pareja. Retira y deja enfriar.
Mientras los croutons se hornean, prepara el aderezo agregando jugo de limón, yogur griego bajo en grasas, mostaza de Dijon, pasta de anchoa, ajo picado, salsa Worcestershire, sal y pimienta negra en un tazón pequeño. Batir hasta que quede suave y bien combinado.
Corta los corazones de lechuga romana en trozos del tamaño de un bocado y colócalos en un bol grande para ensaladas.
Coloca encima de la lechuga los crutones enfriados y el queso parmesano rallado.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar, asegurándote de que la lechuga esté bien cubierta con el aderezo.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu clásica ensalada César baja en grasas!
Nutrition Facts
Calories |
586 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.4 g | 20% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.5 g | ||
| Cholesterol | 29 mg | 10% | |
| Sodium | 2181 mg | 95% | |
| Total Carbohydrate | 83.7 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 21.9 g | 78% | |
| Total Sugars | 19.5 g | ||
| Protein | 40.4 g | 81% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 861 mg | 66% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 2702 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
