Ensalada César Clásica Baja en Grasa
Disfruta del atractivo atemporal de una ensalada César con un toque ligero y saludable. Esta Ensalada César Clásica Baja en Grasa combina todos los sabores audaces y sabrosos que tanto te gustan, ¡sin las calorías extras! La lechuga romana crujiente forma la base, mientras que los crutones de ajo integrales caseros añaden un agradable toque crujiente. El protagonista del plato es el aderezo cremoso y picante hecho con yogur bajo en grasa, un toque de pasta de anchoa, jugo de limón fresco, mostaza Dijon y una pizca de queso Parmesano para un perfil de sabor robusto. Listo en solo 20 minutos, esta receta es perfecta para un almuerzo rápido o un acompañamiento sin remordimientos para la cena, ofreciendo todos los sabores clásicos de una ensalada César que ansías en una versión más ligera y saludable para el corazón. Ideal para aquellos que buscan una ensalada baja en grasa, sabrosa y fácil de hacer, ¡este plato seguramente se convertirá en el favorito de la casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 hearts lechuga romana
- 2 slices pan integral
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 1 cup yogur natural bajo en grasa
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Salsa Worcestershire
- 2 tablespoons jugo de limón
- 0.5 teaspoon pasta de anchoas
- 0.25 cup queso parmesano rallado
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Corta el pan integral en cubos de 1/2 pulgada para hacer los crutones. Coloca los cubos en un tazón para mezclar.
Pica finamente el diente de ajo y mezcla con el aceite de oliva.
Rocía el pan con los cubos de aceite de oliva infusionado con ajo y mézclalos hasta que estén uniformemente cubiertos.
Extienda los cubos de pan en una bandeja para hornear y hornee durante 8-10 minutos o hasta que estén dorados y crujientes, revolviendo a la mitad del tiempo. Reserve para que se enfríen.
Mientras los crutones se hornean, prepara el aderezo. En un tazón mediano, bate juntos el yogur natural bajo en grasa, mostaza de Dijon, salsa Worcestershire, jugo de limón, pasta de anchoas, queso parmesano rallado, pimienta negra molida y sal hasta que estén suaves y bien combinados.
Pique los corazones de lechuga romana en trozos pequeños y colóquelos en un bol de ensalada grande.
Vierte el aderezo sobre la lechuga y mezcla hasta que las hojas estén uniformemente cubiertas.
Agrega los crutones enfriados a la ensalada y mezcla suavemente de nuevo.
Sirva inmediatamente, decorado con queso Parmesano adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
728 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.5 g | 38% | |
| Saturated Fat | 9.4 g | 47% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 35 mg | 12% | |
| Sodium | 2081 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 82.7 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 19.8 g | 71% | |
| Total Sugars | 30.3 g | ||
| Protein | 45.2 g | 90% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 16% | |
| Calcium | 1212 mg | 93% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 3202 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
