Ensalada crujiente de repollo y zanahoria baja en grasa.
Ilumina tu plato con esta vibrante y nutritiva Ensalada Crujiente de Col y Zanahoria Baja en Grasa, ¡una elección perfecta para los amantes de la comida saludable que buscan un platillo crujiente y refrescante! Llena de col verde finamente rallada, zanahorias en juliana, crujiente pimiento rojo y fragante cilantro fresco, esta ensalada ofrece una grata combinación de texturas y sabores. El aderezo agridulce, elaborado con jugo de lima picante, un toque de miel y solo un chorrito de aceite de oliva, añade un sabor ligero pero sabroso manteniendo el plato bajo en grasa y saludable. Lista en tan solo 20 minutos sin necesidad de cocinar, es una opción ideal para comidas rápidas y saludables o para entretener a los invitados. ¡Sírvela fría para obtener la máxima crujiente y deja que esta colorida ensalada sea la estrella de tu mesa! Palabras clave: ensalada crujiente de col, ensalada baja en grasas de zanahoria, plato saludable de verduras, ensalada rápida sin cocción, aderezo de jugo de lima.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 small head Repollo verde
- 2 medium Zanahorias
- 1 medium Pimiento rojo
- 2 stalks Cebollas verdes
- 0.5 cup Cilantro fresco
- 3 tablespoons Zumo de lima
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 teaspoon Miel
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Empieza por preparar las verduras. Retira las hojas exteriores del repollo, y córtalo por la mitad. Retira el corazón y corta el repollo en tiras finas utilizando un cuchillo afilado o mandolina. Coloca el repollo rallado en un bol grande.
Pela las zanahorias y corta los extremos. Utiliza un pelador juliana o un rallador para hacer tiras delgadas con las zanahorias. Agrégalas al tazón con el repollo.
Corta en rodajas finas el pimiento rojo. Agrégalo al bol de mezcla.
Corte finamente las cebollas verdes, tanto la parte verde como la blanca, y añádalas al tazón también.
Pique el cilantro fresco en trozos grandes y agréguelo al tazón de mezcla.
En un bol pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva y la miel con un batidor hasta que estén bien combinados.
Vierte el aderezo sobre las verduras en el bol de mezcla.
Espolvoree la sal y la pimienta negra sobre la ensalada y mezcle todo hasta que las verduras estén cubiertas de manera uniforme con el aderezo.
Prueba y ajusta el condimento si es necesario, agregando más sal, jugo de limón o miel según sea necesario.
Sirva inmediatamente para obtener la frescura y la crujiente máximas, o cubra y enfríe en el refrigerador hasta por 2 horas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
360 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.2 g | 19% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1348 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 55.8 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 16.2 g | 58% | |
| Total Sugars | 29.4 g | ||
| Protein | 8.1 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 231 mg | 18% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 1498 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
