Ensalada crujiente de pecanas y semillas de girasol con aderezo de miel y mostaza.
Eleva tu juego de ensaladas con esta vibrante Ensalada Keto Crujiente de Pecanas y Semillas de Girasol con Aderezo de Miel y Mostaza, ¡un equilibrio perfecto de crujiente, fresco y agridulce! Lechuga romana crujiente y espinacas tiernas forman la base, adornadas con jugosos tomates cherry, fresco pepino y picante cebolla roja. ¿El protagonista? Pecanas tostadas y semillas de girasol, asadas a la perfección y rebosantes de sabor a frutos secos. Un delicioso aderezo de miel y mostaza lo une todo, logrando la armonía ideal de dulzura, agridulzura y cremosidad. Con tan solo 25 minutos de preparación y cocción, esta ensalada baja en carbohidratos y llena de nutrientes es perfecta como plato ligero o guarnición impresionante. Ya sea que sigas un estilo de vida keto o simplemente anheles una ensalada con textura y sabores audaces, ¡esta receta es imprescindible probar!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 cups Lechuga romana
- 3 cups Hojas de espinaca
- 1 cup Nueces pecanas
- 0.5 cup Semillas de girasol
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Tomates cherry
- 1 medium Pepino
- 0.25 large Cebolla morada
- 0.25 cup Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons mostaza de Dijon
- 1 tablespoon Miel
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 clove Ajo picado
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En una bandeja para hornear, extiende las nueces pecanas y las semillas de girasol. Rocía con 2 cucharadas de aceite de oliva, espolvorea con sal y pimienta, y mezcla para que se cubran de manera uniforme.
Tuesta en el horno durante unos 10 minutos, revolviendo a la mitad, hasta que los frutos secos y semillas estén dorados y fragantes. Retira del horno y déjalos enfriar.
Lava y seca las hojas de lechuga romana y espinacas. Rompe la lechuga romana en trozos del tamaño de un bocado y coloca tanto la lechuga romana como las espinacas en un plato grande para servir.
Parte los tomates cherry por la mitad, corta el pepino en rodajas y la cebolla roja en rodajas finas. Distribúyelos sobre las verduras verdes.
En un bol pequeño, batir juntos ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra, mostaza de Dijon, miel, vinagre de sidra de manzana y ajo picado hasta que quede suave y emulsionado.
Una vez que las nueces pecanas y semillas de girasol se hayan enfriado, espárcelas sobre la ensalada.
Rocía el aderezo de mostaza y miel sobre la ensalada justo antes de servir, y mezcla suavemente para combinar.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu ensalada keto fresca y crujiente!
Nutrition Facts
Calories |
529 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.8 g | 64% | |
| Saturated Fat | 5.7 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 467 mg | 20% | |
| Total Carbohydrate | 18.8 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 6.5 g | 23% | |
| Total Sugars | 8.5 g | ||
| Protein | 8.0 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 88 mg | 7% | |
| Iron | 2.8 mg | 16% | |
| Potassium | 670 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
