Ensalada crujiente de pato sin gluten con vinagreta de naranja
Eleva tu juego de ensaladas con esta **Ensalada de Pato Crujiente sin Gluten con Vinagreta de Naranja**, ¡una irresistible fusión de texturas y sabores! Pechugas de pato perfectamente selladas, con piel crujiente dorada, son cortadas en rebanadas finas y combinadas con una mezcla de hojas verdes frescas, pepino crujiente y cebolla morada zesty. La estrella de este plato es la brillante y cítrica vinagreta de naranja hecha con jugo de naranja recién exprimido, un toque de miel y un toque de mostaza de Dijon, que aporta un equilibrio agridulce. Coronada con almendras en rebanadas para mayor decoro y un toque de cilantro fresco para un final herbal, esta vibrante ensalada es ideal como un plato principal que destaca o un elegante aperitivo. ¡Listo en menos de una hora, esta receta es la opción ideal para disfrutar de una comida sin gluten con estilo!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pato
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 6 cups Mezcla de verduras para ensalada
- 2 large Naranja
- 1 tablespoon Miel
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 0.5 medium Cebolla morada
- 1 medium Pepino
- 0.25 cup Almendras en láminas
- 0.25 cup Cilantro fresco
Instructions
Precalentar el horno a 400°F (200°C).
Haga cortes en la piel de los pechos de pato con un cuchillo afilado, procurando no cortar la carne.
Sazona los filetes de pato con sal y pimienta en ambos lados.
Coloca una sartén antiadherente apta para horno a fuego medio-alto. Agrega los pechugas de pato con la piel hacia abajo en la sartén.
Cocine durante aproximadamente 6-7 minutos hasta que la piel esté crujiente y dorada. Voltee los filetes de pato y cocine por 2 minutos más.
Transfiera la sartén al horno precalentado y ase durante 8-10 minutos adicionales o hasta que esté cocido a su gusto.
Saca el pato del horno y déjalo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo.
Mientras el pato se cocina, prepara la vinagreta. Ralla la piel de una de las naranjas y exprime el jugo de ambas naranjas.
En un bol pequeño, mezcla el jugo de naranja, la ralladura de naranja, la miel, la mostaza de Dijon y el aceite de oliva. Sazona con una pizca de sal y pimienta. Reserva.
Corta en rodajas finas la cebolla roja y el pepino.
En un tazón grande para ensaladas, combina la mezcla de lechugas, la cebolla roja y el pepino.
Rocía con la vinagreta de naranja preparada y mezcla para cubrir.
Corta finamente las pechugas de pato reposadas.
Coloca la ensalada mezclada en platos y luego cubre con las rodajas de pato crujiente.
Espolvorear con almendras en rodajas y cilantro fresco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2358 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 186.1 g | 239% | |
| Saturated Fat | 48.6 g | 243% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.7 g | ||
| Cholesterol | 336 mg | 112% | |
| Sodium | 2854 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 83.1 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 55.6 g | ||
| Protein | 95.3 g | 191% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 432 mg | 33% | |
| Iron | 29.5 mg | 164% | |
| Potassium | 2957 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
