Ensalada crujiente de nuez pecana y semillas de girasol con aderezo de miel y mostaza.
Enriquece tus ensaladas con esta irresistible Ensalada Crujiente de Pecanas y Semillas de Girasol Baja en Carbohidratos con aderezo de Mostaza y Miel. Con una base de verduras mixtas ricas en nutrientes, pecanas y semillas de girasol tostadas en el horno para darle un toque crujiente, y un aderezo casero perfectamente equilibrado, esta receta es una vibrante celebración de texturas y sabores. Las pecanas y semillas están ligeramente sazonadas y tostadas a la perfección dorada, añadiendo un crujido sabroso y agradable que complementa el aderezo agridulce hecho con miel, mostaza Dijon, vinagre de manzana y jugo de limón. Con solo 15 minutos de preparación y 10 minutos de cocción, este plato rápido y saludable es perfecto como almuerzo ligero o como un acompañamiento destacado. Es una delicia libre de gluten y baja en carbohidratos que combina sin esfuerzo la comida saludable con un toque gourmet, ¡ideal para quienes buscan una opción deliciosa y nutritiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Mezcla de hojas verdes para ensalada
- 1 cup Nueces pecanas
- 0.5 cup Semillas de girasol
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Miel
- 3 tablespoons Mostaza de Dijon
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 cup Aceite de oliva virgen extra
Instructions
Precalentar el horno a 350°F (175°C).
Coloca las nueces pecanas y las semillas de girasol en un tazón pequeño para mezclar.
Rocía 2 cucharadas de aceite de oliva sobre los piñones y las semillas de girasol, y espolvorea con sal y pimienta negra. Mezcla la mezcla para asegurar que las semillas y nueces estén completamente cubiertas.
Extiende las nueces pecanas y las semillas de girasol en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea en el horno precalentado durante unos 10 minutos, o hasta que los pecanes y semillas estén dorados y fragantes. Asegúrate de revolver a la mitad del tiempo para garantizar un horneado parejo.
Mientras los frutos secos y semillas se están tostando, prepara el aderezo de mostaza y miel. En un bol pequeño, bate juntos la miel, mostaza Dijon, vinagre de sidra de manzana, jugo de limón y 0.5 taza de aceite de oliva virgen extra hasta que estén emulsionados. Ajusta el sazón con sal y pimienta adicionales si es necesario.
Una vez que los frutos secos y las semillas estén listos, sácalos del horno y déjalos enfriar ligeramente.
En un tazón de ensalada grande, combine las hojas de ensalada mixta, los nueces pecanas tostados y las semillas de girasol.
Rocía el aderezo de mostaza y miel sobre la ensalada, y mezcla suavemente hasta que las verduras estén cubiertas de manera uniforme.
Sirva de inmediato y disfrute los sabores crujientes y nuezados junto con el aderezo agridulce.
Nutrition Facts
Calories |
652 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.7 g | 83% | |
| Saturated Fat | 7.7 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 518 mg | 23% | |
| Total Carbohydrate | 17.6 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 4.9 g | 18% | |
| Total Sugars | 10.4 g | ||
| Protein | 6.4 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 48 mg | 4% | |
| Iron | 1.9 mg | 10% | |
| Potassium | 366 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
