Ensalada Crujiente de Jardín sin Lácteos con Aderezo Cremoso de Diosa Verde
Sumérgete en el vibrante mundo de sabores frescos y saludables con esta Ensalada Fresca sin lácteos con aderezo cremoso de Diosa Verde. Llena de ingredientes ricos en nutrientes como lechuga romana crujiente, rúcula picante, jugosos tomates cherry y pepino crujiente, esta ensalada es una celebración de la alimentación saludable. La estrella del espectáculo es el aderezo sin lácteos de Diosa Verde, elaborado con aguacate cremoso, perejil fresco, albahaca y un toque de jugo de limón picante, mezclado con levadura nutricional y leche de almendras para un giro lujoso a base de plantas. Lista en solo 20 minutos, esta ensalada es perfecta para un almuerzo refrescante o un colorido acompañamiento, adaptándose sin esfuerzo a dietas veganas y sin lácteos. ¡Haz tus comidas inolvidables con esta receta de ensalada de jardín ligera pero satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Lechuga Romana
- 2 cups Rúcula
- 1 medium Pepino
- 1 cup Tomates cherry
- 1 Pimiento morrón rojo
- 1 large Zanahoria
- 4 Rábanos
- 1 Aguacate
- 0.5 cup Perejil fresco
- 0.25 cup Albahaca fresca
- 3 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 2 Dientes de ajo
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 0.25 cup Leche de almendra sin azúcar
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lava y seca todas las verduras.
Pique la lechuga romana en trozos del tamaño de un bocado y colóquela en un bol grande para ensalada.
Agrega el rúcula al bol con la lechuga romana.
Corta el pepino en rodajas finas y agrégalo al tazón de ensalada.
Corta los tomates cherry por la mitad y agrégalos al tazón.
Corte en juliana el pimiento rojo y la zanahoria, y corte las rábanos en rodajas finas. Agréguelos todos a la ensalada.
Para el aderezo, retire el hueso y saque la pulpa del aguacate en una licuadora.
Agrega perejil fresco y albahaca fresca a la licuadora.
Agrega jugo de limón, mostaza Dijon y dientes de ajo al licuadora.
Agrega levadura nutricional, aceite de oliva y leche de almendra sin azúcar al licuadora.
Sazonar con sal y pimienta negra.
Licúa hasta que quede suave y cremoso. Puedes añadir más leche de almendra si es necesario para lograr la consistencia deseada.
Mezcla la ensalada preparada con el aderezo justo antes de servir o sirve el aderezo por separado.
¡Disfruta de tu fresca ensalada de jardín sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
1260 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.1 g | 107% | |
| Saturated Fat | 12.6 g | 63% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 7472 mg | 325% | |
| Total Carbohydrate | 115.2 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 37.2 g | 133% | |
| Total Sugars | 60.3 g | ||
| Protein | 27.8 g | 56% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 674 mg | 52% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 4823 mg | 103% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
